MUFFINS E FUTEBOL!!!

E aí gente como foi o jogo? pra variar o Brasil jogou,ganhou mas não convenceu é minha opinião, mas o meu palpite foi certeiro 2x1.

Bem marido chegou cedo pra ver o jogo, ou seja quase no segundo tempo quem mora em São Paulo sabe do que estou falando. Fui pra cozinha fazer alguma coisa para tomar um cafezinho e aí revirando minhas receitas achei esses muffins da Cinara , é uma delicia, fácil de fazer e as crianças adoram , levaram hoje na lancheira.

sai assim peladinho rsss, eu uso uma forma para 12 muffins , coloco as forminhas de papel dentro, quem não tiver pode usar forminhas de empada bem untada e enfarinhada e desenformar ainda morniho, fica muito fofo pode quebrar um pouco.

é uma falta de respeito rss...

fiz uma cobertura com meia caixinha de creme de leite e chocolate em pó, deixei ferver até engrossar um pouco, quem quiser pode por uma colher de açúcar.

desmancha na boca.

A receita eu já postei aqui no blog e quem quiser pode passar no blog da Cinara que é maravilhoso : Cinara´s Place. , se não me engano é uma receita da Nigella.

Muffins de Chocolate com Gotas de Chocolate

1 3/4 xícara de farinha de trigo

2 colheres (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de bicarbonato

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

3/4 de xícara de açúcar

1 pitada de sal (eu acrescentei, não tinha na receita)

3/4 de xícara de gotas de chocolate meio-amargo, mais 1/4 de xícara para decorar

1 xícara de leite

1/3 xícara mais duas colheres (chá) de óleo (usei de canola)

1 ovo

1 colher (chá) de extrato de baunilha

Pré-aqueça o forno a 200 graus centígrados. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o chocolate em pó, o açúcar e o sal. À parte, misture o leite, o óleo, o ovo e a baunilha. Acrescente os ingredientes líquidos aos secos de uma só vez. Misture apenas até incorporar, lembrando que a massa de muffins deve ficar "empelotada" mesmo. Misture as gotas de chocolate à massa. Encha forminhas de muffin até 2/3 da capacidade. Distribua as gotas restantes por cima da massa, e asse por 15 ou 20 minutos, fazendo o teste do palito. Rende 12 muffins.


Lembrando que as vezes não temos chocolate em casa , eu já fiz com achocolatado (Nescau), diminui um pouco o açúcar e aumentei um pouco o bicarbonato(coloquei 1/2 colher caprichada) deu super certo não ficou muito doce e fica pretinho.

Beijos e inté domingo e meu palpite continua no 2x1.
Beijos.