ALMOÇO DE DOMINGO!!!

Olá amigas , preparadas para o feriado? eu não gosto muito de feriados no meio da semana, foto bonita né gente??? imagine o sabor.... Bom como vcs sabem meu filhote estava com virose semana passada então não inventei muito no almoço fiz comidinha de mãe, agora a sobremesa e o café da tarde caprichei , modéstia a parte rssss.
Esse pudim eu descobri na comunidade do orkut , é do Otto , vcs acreditam que não vai leite condensado? pois é , vai leite de coco, não é muito doce e não fica com gosto nem cheiro de ovo , é só tirar a pele da gema , eu como já tenho essa mania , não como nada que cheire a ovo argh!!!

Não é lindo??? rss tô boba kkkk.... pois é a receita está nesse link AQUI, vou copiar a receita do jeito que o Otto colocou lá ok?

Pudim de leite à moda antiga

1. Faça um caramelo e coloque SOMENTE NO FUNDO de um pirex. Nunca fiz esse tipo de pudim em forma de alumínio. Tentem e me digam!!

2. Coloque 800 ml de leite pra ferver ( ou leite de coco à gosto + leite até completar 800ml)

3. Bata na batedeira ( ou na mão) 5 ovos (gemas sem pele) + 1 1/2 xícara açúcar + baunilha à gosto ( eu ponho 1/2 col sopa) + 2 col sopa de coco ralado ( opcional...o coco vira uma casquinha)

4. Diminua a velocidade da batedeira e vá colocando o leite fervente.

5. Coloque na forma e leve ao forno (200ºC) em banho-maria ( com a água já fervente) por 1h. Enfie uma faquinha. Se sair limpa, o pudim já estará cozido. Retire do forno MESMO QUE NÃO ESTEJA DOURADO e mesmo QUE APARENTE NÃO ESTAR FIRME. Tenha fé no teste da faquinha!!!!

6. Deixe esfriar e leve à geladeira até a hora de servir.

7. Desenforme: solte as laterais com uma faquinha, delicadamente. Dê uma sacudidinha e desenforme. Fique feliz e tire fotos para postar!!!

8. RESULTADO: um pudim firme, suuuuuper macio e leve, branquinho nas laterais e beeeem dourado na parte de cima! Se colocarem como, ele sobe e forma uma casquinha gostosa, mas é opcional!

9. VANTAGEM: é delicioso, não é doce demais, é leve, é barato e rende muito. É "à moda antiga" pq era assim que as avós faziam pudim na época que o leite condensado era artigo de luxo!

Otto

Eu usei a forma de alumínio, coloquei duas colheres bem cheia de coco ralado, e levei ao forno já com água fervendo e rodelas de limão na água para não escurecer a assadeira e levou exatamente 1 hora , fazer o teste da faca é muito importante. Ah! e bati no liquidificador.

fiz a calda com 1 xícara de açúcar e 1/4 de xícara de água, só no fundo da forma.

Como disse não fiz nada de especial de almoço , foi comidinha de mãe, arroz,feijão, carne moída e salada.
Para o café da tarde fiz o bolo de fubá cremoso do RAINHAS DO LAR, aliás já perdi a conta de quantas vezes fiz esse bolo , a receita original AQUI.

E não satisfeita rssss, navegando por aí semana passada achei a receita desse pão de iogurte com linhaça e imediatamente anotei a receita e fiz no domingo , amei e amanhã no feriado farei outro as crianças amaram...
Fica fofinho, é um pão neutro maravilhoso a receita é do Blog CONVERSA NA COZINHA , da minha xará Adriana, a receita serve tanto para quem tem máquina ou não que é o meu caso, não coloquei farinha até soltar das mãos como pede a receita , eu gosto de deixar a massa um pouco mais mole para o pão ficar mais macio, na hora de modelar eu unto as mãos com óleo ou manteiga , o resultado é esse:


A receita é esta:

PÃO DE IOGURTE E LINHAÇA DOURADA.

Ingredientes:

½ xícara de água morna
½ xícara de iogurte desnatado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de açúcar
2 ½ xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de leite em pó (eu uso desnatado)
2 colheres de sopa de linhaça dourada ( você pode substituir por gergelim, linhaça marrom)
1 colher de chá bem cheia de fermento granulado seco

Modo de preparo: (versão máquina de pão)

Coloque todos os ingredientes na ordem acima na sua máquina – função Massa. Depois molde como pão de forma, coloque na forma apropriada untada com óleo e deixe descansar por 30 min. Forno 180° pré aquecido. Assar até dourar.

Modo de preparo: (versão sem máquina)

Pegue 1 xícara da farinha pedida, misture o fermento. Disponha numa bacia, abra uma cova e coloque os demais ingredientes. Vá adicionando a farinha restante até a massa soltar das mãos. Deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho. Molde-o como pão de forma e coloque na forma apropriada untada com óleo e deixe descansar por 30 minutos. Forno 180° pré aquecido. Assar até dourar.

Usei o iogurte (o que eu faço em casa) e o leite em pó integral e a linhaça a que tinha em casa a preta.

Um recadinho para as amigas tricoteiras , estou tirando fotos de coisinhas que estou fazendo , umas meias , toucas e já já posto tá?

Beijos e um bom feriado.