BOLO MESCLADO DE BEIJINHO.

Perceberam por que o almoço tão light? rrrssss, pois é esse bolo é de uma revistinha de Bolos da Ana Maria, uma edição de aniversário de 12 anos, qdo vi a foto na capa , pensei : "esse eu tenho que fazer".
E ai está , é impossível comer um pedaço só.

a receita pede assadeira de 24 cm , a minha é redonda e achei que ficou muito alto , dá pra dividir em até 3 partes.


Massa:

4 ovos
1 e 1/2 xic. de açúcar
1 xic. de leite
2 e 1/2 xic. de farinha de trigo
3 colh(sopa) de margarina
1 colh(sopa) de fermento em pó
3 colh(sopa) de chocolate em pó

Na batedeira bata as claras em neve,acrescente as gemas e continue batendo, junte o açúcar,o leite , a farinha e a margarina.Misture o fermento em pó.Divida a massa em duas partes, e em uma delas misture o chocolate em pó.Em uma forma de 24 cm ,untada e enfarinhada coloque alternadamente porções das massas e mescle com um garfo.Forno 200º até que espetando um palito saia seco.

Recheio:

1 lata de leite condensado
1 xíc de leite
1 colh(sopa) de margarina
100g de coco ralado

Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo até desgrudar do fundo da panela.Deixe esfriar.

Calda:

1/4 xíc. de leite
1 colh(sopa) de achocolatado

Cobertura:

1 pote de Nutella
raspas de chocolate para decorar.

Montagem:
Desenforme o bolo, corte ao meio, umedeça com a mistura do leite e chocolate, e recheie com o beijinho.Cubra com a Nutella e decore com raspas de chocolate.

OBS:. eu não usei a Nutella para cobrir o bolo, fiz um ganache com chocolate ao leite e creme de leite, usei um pouco mais do que 1/4 de xic. de leite para umedecer o bolo, o coco ralado eu usei sem açúcar, e da próxima vez farei em uma assadeira um pouquinho maior pois cresce muito e fica muito alto.