CROQUETE DE FRANGO E BOLO DE IOGURTE!!!

Oi gente , que frio é esse?? ontem fui preparar a janta e aí vem a fatídica pergunta o que fazer???
estava fazendo feijão, arroz, saladinha , na geladeira sobras de frango desfiado, temperado, aí lembrei que zapenado pela tv , vi um festival de carne louca no programa do Daniel Bork - Receita Minuto , Rede Bandeirantes , resumindo a culinarista ensinava vários pratos tendo como base carne louca e uma delas era um croquete , o que tem a vê??? nada rssss , só que eu tinha frango então......fiz croquetes de frango , a receita é a mesma , apenas passei na água e farinha de rosca misturada com um pouco de queijo ralado , ficaram deliciosos e foram devorados.

Culinarista Márcia Braga
(0xx11) 8268-3285

Ingredientes:

1 1/2 xícara (chá) de carne louca

1 xícara (chá) de água

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

1 colher (sopa) de óleo

ovo para empanar

farinha de rosca para empanar

Modo de preparo:
Coloque a carne louca, a água e o óleo na panela. Quando começar a ferver coloque a farinha aos poucos. Deixe a massa esfriar. Modele o croquete, passe no ovo e depois na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.

Bom... janta pronta , enquanto marido não chega , fui dar uma olhadinha na geladeira e como faço iogurte em casa tinha um pote cheio , aí peguei a receita infalível do bolo de iogurte e limão do blog da Laurinha - Pitadinhas, é maravilhoso .

Olha como fica a textura é maravilhosa e o gostinho do limão hummm , uma fatia dessas com uma xícara de chá , assistindo Viver a Vida , isso é que é vida rssss.


Bolo de Iogurte e Limão.

(Docelaurinha).

3 ovos grandes
1 copo de iogurte natural (200 g)
2 copos de açúcar refinado peneirado
1/2 copo de óleo de milho ou canola
3 copos de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de raspas de laranja ou limão
1 pitada de sal
Açúcar de confeiteiro, para peneirar no bolo já pronto

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o açúcar e o óleo, até obter um creme liso e brilhante. Junte os demais ingredientes, exceto as raspas e bata novamente até obter uma massa lisa e homogênea. Por último, acrescente as raspas e envolva delicadamente.

Coloque a massa em uma fôrma de furo central de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.

Leve ao forno até dourar e espetando um palito, o mesmo saia limpo.

Deixe o bolo amornar dentro da fôrma, desenforme sobre uma grade e empregue a cobertura.

Cobertura
250 g de açúcar de confeiteiro peneirado
1 colher (café) de manteiga macia sem sal
1 colher (chá) de raspas de limão
1/4 xícara (chá) de suco de limão coado

Coloque todos os ingredientes em um refratário e leve ao fogo em banho-maria, até dissolver completamente o açúcar. Espalhe sobre o bolo frio e deixe secar naturalmente, decorando a gosto.

****Eu apenas misturei suco de 1 limão grande com umas 3 colheres de açúcar , dei umas furadinhas no bolo e reguei com a mistura de açúcar e limão.