ALMOÇO DE DOMINGO!

Olá pessoas , voltei , pois é , domingo passado almocei na minha sogra e hoje tá um dia tão esquisito aqui em SP , não sabe se chove , se esfria se faz sol , ou seja o tempo tá uma #$@%.
E aí resolvemos ficar em casa, acordei cedo , fiquei essa semana em casa por causa da conjuntivite e estou super descansada , então acordando cedo , almoçamos cedo tbm.

LOMBINHO RECHEADO:

Ontem comprei mais ou menos 1kg de lombinho , meu marido adora , então temperei com alho, cominho,sal,limão,alecrim,louro,uma pitadinha de cúrcuma ou açafrão, deixei marinando. Hoje eu abri o lombo e coloquei esse recheio , meio improvisado, tem bacon e linguiça calabresa picada, 1/2 cenoura ralada, azeitonas picadas e uva passa.

Depois de recheado pode-se amarrar com um cordão ou usar palitos(eu usei) coloca em uma assadeira cobre com papel alumínio e leva ao forno mais ou menos 1 hora , depois é só tirar o papel deixar dourar de um lado , vira e doura do outro , fazendo assim a carne não fica ressecada.
Quem gostar e tiver pode por suco de laranja ou vinho na marinada fica muito bom.
É só fatiar e servir.
O arroz é o seguinte , aqui ninguém gosta muito de arroz integral, então eu compro um 1kg e misturo nos 5kg que uso , meu filho de vez em quando fala , " tem alguma coisa dura no arroz" rsss, enrolo e ele come , hoje eu fritei linguiça calabresa picada , bacon picado , cebola e alho ,coloquei o arroz já lavado e seco(mesmo sendo o prato fino eu costumo lavar e deixar secar) , coloquei um sachê de caldo de galinha , 1/2 cenoura ralada depois coloquei a água fervendo , corrigi o sal , abaixei o fogo e deixei meio tampada, depois que secar a água tampa completamente a panela e faz o teste do garfo pra ver se secou toda a água , desliga o fogo , deixa a panela tampada pelo menos por uns 10 min , depois misturei uma caixinha de seleta de legumes , polvilhei queijo ralado e servi.
CAMARÕES FRITOS:

Vi no blog da Iliane, camarões fritos deliciosos, então hoje resolvi fazer tbm , aqui como só eu e as crianças comem fiz só um pouco, descongelei menos de 1/2 kg , tirei as cabeças, tirei aquela tripinha que fica, pelo rabo(aprendi com minha avó).

Aqui temperados com sal,pimenta ,limão e uma pitadinha de açafrão.
Coloquei numa frigideira azeite e 3 dentes de alho descascados e inteiros , qdo começou a fritar coloquei os camarões qdo estavam dourados de um lado virei , e deixei dourar do outro , coloquei o resto do tempero que ficou , uma colherzinha de manteiga e dei uma mexida , e pronto.
Olha que beleza....não sobrou nem as casquinhas rssss.
Mais uma semana está vindo e espero que seja muito produtiva e feliz a todos.
Boa semana, bjs,