ALMOÇO DE DOMINGO.

A minha cunhada,comadre querida Eliane veio almoçar em casa nesse domingo , queria muito fazer camarão na moranga , ah...muito trabalho para um domingo rssss, cortar abóbora,assar abóbora...., então resolvi fazer o camarão com a abóbora só que de um jeito mais fácil , gente que delicia .....valeu a pena, rápido,fácil e gostoso.

Servi com um arroz com legumes e saladinha de agrião com tomate.Gente a impressão na foto é que ficou aguado , mas não ficou não é que eu tinha acabado de tirar do fogo, foi só por na mesa e ficou com a consistência certa, é uma delicia.

Essa é minha cunhada/comadre, uma pessoa maravilhosa que meus filhos amam muito , aliás toda criança é apaixonada por ela.
A receita é to site Tudo Gostoso . a única alteração que fiz foi usar 1 kg de camarão já limpo , e em vez do creme de leite eu usei 1 garrafinha de 200 ml de leite de coco, tbm acrescentei salsa,cebolinha e coentro no final ,e substitui a manteiga por azeite, ah! a abóbora eu usei aquela amarela acho que é de pescoço.
Essa é a receita original:

Camarão com abóbora

Por: Thiago Furlani

rendimento: 10 porções

Tempo de Preparo: 20min

INGREDIENTES:

Molho:


• 1/2 abóbora paulista picada em cubos
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sobremesa alho bem picadinho
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 copo e 1/2 de água
• 1 colher de sopa manteiga
• 1 lata de creme de leite sem soro

Camarão:


• 1 kg e 1/2 de camarão pequeno (setebarbas) limpos e cozidos
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sobremesa alho bem picadinho
• 1 tomate picado sem semente
• 1 tablete de caldo de carne
• 1/3 copo de água
• 1 colher de sopa de manteiga
• Salsinha a gosto

MODO DE PREPARO:

Abóbora:

1. Em uma panela derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.
   
2. Acrescente a abóbora e deixe fritar por 2 minutos, não deixando que grude na panela.
   
3. Acrescente o caldo de carne dissolvido em 1/2 copo de a água e acrescente o resto da água, deixando cozer até que fique mole.
   
4. Reserve.
   
Camarão:

1. Em uma panela derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.
   
2. Acrescente o camarão, o tomate, o caldo de carne dissolvido na água e a salsinha.
   
3. Deixe cozer até pegar gosto.
   
Montagem:

1. Em um liquidificador bata a abóbora até que vire um creme não muito espesso, se necessário acrescente um pouco de água.
   
2. Acrescente o creme de abóbora ao refogado de camarão deixando apurar.
   
3. Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo por aproximadamente 2 minutos.
   
4. Sirva com arroz branco ou na batata.
   

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