COXINHAS !!!!

Oi gente , sábado em casa sozinha , deixa eu explicar , marido sai muito cedo e volta muito tarde então quase não vê as crianças então a semana é minha , sábado é só ele e as crianças e domingo todo mundo junto , bom não sei se é um trato muito justo rssss, afinal a semana é MINHA rssss.
Voltando ao assunto , estava eu la no meu dia de folga , e me deu uma vontade louca de comer coxinha , fui no mercado comprei peito de frango e fui pra cozinha , eu tinha uma receita muito boa , revirei minhas milhares de revistas, centenas de cadernos e nada, então fui ao meu querido google e digitei coxinha e aí está rssss......

A receita da massa é do Tudo Gostoso, muito boa , saborosa e fica cremosa , uma delicia mesmo, e muito simples ....a receita AQUI.

O recheio eu fiz como sempre faço, muito simples , peito de frango cozido com cebola,folha de louro, caldo de galinha e só....
Depois picadinho , refogado com azeite,cebola,alho, e temperos a gosto e sempre vou colocando um pouco do caldo que cozinhou para fazer um refogadinho.

Gente a aparência não é das melhores rsssss, a massa é ótima para enrolar , pena que eu não levo jeito rsss.....só rendeu 40 coxinhas.

Para empanar eu usei a receita do Bem Feitinho , é ótima,rende muito,e deixa sequinho e crocante eu recomendo. eu fiz meia receita e ainda sobrou muito.

1 - Mistura para Empanar Salgadinhos (massa cozida)
Ingredientes:
3 copos de água
2 ovos
2 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)

Preparo:
Bata tudo do liqüidificador, e utilize para empanar
salgadinho feito com qualquer tipo de massa cozida.
Antes de fritar os salgadinhos, passe na farinha de rosca, ou
em macarrão cabelinho de anjo triturado.

Depois de empanadas, ficaram com cara de coxinha rsss...

pra fritar todo mundo já sabe óleo pra cobrir, panela pequena e poucas unidades eu frito de 4 em 4 , não estourou nenhuma. Congelei algumas em aberto , depois coloquei em um saquinho para fritar depois e ver como vai ficar e aí depois eu conto ok?


Tentei tirar uma foto depois de mordida, a bichinha tava quente , mas tava boa hummmm....
Agora deixa eu ver o que preparar para o almoço , Jesus toma conta rsssss.
Beijos até mais tarde.