BACALHAU AO MEU MODO.

Gente eu compro peixe de uma empresa aqui da redondeza, vem tudo muito bem embalado, limpo , e o que é melhor entregam em casa , pra mim o preço compensa ,pois não preciso ir muito cedo pra feira pra comprar peixe fresco, e assim eu tenho o peixe que quero sempre. Esse bacalhau eu comprei fresco (congelado) em filés, tudo vem em embalagem de 1 kg as vezes um pouco mais. Fiz essa receita sem receita rsssss, ela é bem ligth sem muito temperos , uma refeição eu diria bem leve.


De véspera eu descongelei metade do pacote (500 g) só eu e as crianças que come bacalhau em casa, cozinhei no vapor um maço de brócolis ninja pequeno , e umas 4 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas , qdo estavam macias eu retirei e temperei com um sachê de Sazón vermelho, reservei .Em uma panela coloquei um caldo de bacalhau , com mais ou menos 1/2 litro de água e só aferventei o bacalhau, retirei da água e montei em uma travessa , o brócolis com as batatas , por cima os filés "quebrados" , rodelas de pimentão, tomate e cebola ( só salpiquei um pouquinho de sal pois o peixe é dessalgado) polvilhei coentro e reguei com azeite extra virgem .Deixei esfriar, cobri com papel alumínio e na hora de servir levei ao forno por mais ou menos 20 a 25 minutos . Tá certo que faltaram algumas coisitas rssss, azeitonas pretas, ovos cozidos , mas sinceramente não fizeram falta nenhuma rssss....
Alguém tá servido ?