NHOQUE

Aí está , mas uma receitinha provada e aprovada rsrsrsrs. A receita original é do programa do Daniel Bork, Receita Minuto , a culinarista é a Marina Santana, e ela fez Nhoque de abóbora com molho de carne seca , eu fiz de batata com molho de carne moída, tudo a ver né?

Gente eu coloquei a foto da batata pra todos verem a que eu usei , não é todo mundo que conhece e nem em todo lugar que se acha (eu acho né?) é a batata Asterix ela é super sequinha e é a melhor que tem para massas tipo Nhoque, vale a pena experimentar. Essas eu ganhei do Tio Toninho , um presentão.

A minha massa eu fiz assim:

Usei 4 batatas grandes (1kg aproximadamente)
1 ovo
50 g de queijo parmesão ralado ( a original é 100g)
Farinha de trigo só pra dar liga (usei quase 1 1/2 xícara)
sal a gosto.

Lavei bem as batatas e cozinhei com casca até que enfiando um garfo senti que estavam cozidas ,tentem descascar elas ainda quente e passar por um espremedor como se fosse fazer purê, acrescentei o ovo, o queijo e cuidado com o sal. Misture bem, coloque a massa em uma superficie enfarinhada e vá amassando com a mão e acrescentando farinha , a minha batata era ótima eu não usei mais que 1 1/2 xicara de farinha de trigo , qdo não tiver grudando vá enrolando e cortando do jeito que quiser , eu enfarinhei uma assadeira grande e fui colocando com cuidado para não grudar.
Ferva uma panela com bastante água, um fio de óleo e vá colocando porções do nhoque qdo subir está cozido, é super rápido, eu vou colocando em uma peneira para escorrer bem , coloque em uma travessa cubra com molho de sua preferência , eu levo para o forno com queijo ralado para dar uma gratinada . Tem gente que serve direto no prato e coloca o molho por cima, aí fica a gosto do freguês.


Aí tá o resultado, só com uma saladinha (pra tirar o peso da consciência hehehe) e pronto uma delicia , desmancha na boca.