COFFEECAKE DE MORANGO.

Eu sou do tipo de pessoa que qdo vejo uma coisa que me interessa me dá um comichão rsss , enquanto eu não faço ou provo eu não sossego rssss, vi essa receita no blog da Cinara (Cinara's Place), quem nunca deu uma passadinha lá , tá perdendo e muito, além de ser uma pessoa super carinhosa , responde todos os recadinhos ,seu blog é um primor , aliás foi através dele que eu fiz esse, voltando ao bolo , qdo vi falei:vou fazer , só não fiz no dia porque não tinha o morango , hoje eu fiz , não ficou tão lindo qto o dela , acho que exagerei no morango, mas o sabor é qualquer coisa , uma delicia eu recomendo.
Não é nem um bolo é mais uma cuca, para quem gosta de canela hummm!!!!.


aqui a farofa, cuidado pra não amassar a margarina e virar uma pasta , tem que ficar bem soltinha.
depois da massa na assadeira colocar os morangos fatiados.
Jogar a farofa por cima....
Saindo do forno....e depois de desenformado....

Receita:

Farofa para a cobertura:

1/2 xíc. de farinha de trigo
1/4 xíc de açúcar
1/2 tablete de margarina gelada(50g)

Peneire a farinha e o açúcar juntos em uma tigela grande, coloque a margarina no meio e vá cobrindo com a farinha e o açúcar com as pontas dos dedo ,faça devagar para não derreter a margarina, tem que ficar uma farofa.
Deixe na geladeira até o momento de usar.

Massa:

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
2 colh(sopa)de fermento em pó (eu coloquei só uma bem cheia)
1 colh(chá)de sal
2 colh(chá)de canela em pó
2 colh(chá) de extrato de baunilha
1 xícara de leite
2 ovos
1/4 xícara de margarina derretida (50g)
3 xícaras de morangos fatiados (eu usei uma caixinha)

Peneire todos os ingredientes secos e reserve.Em uma tigela misture o leite,os ovos,a baunilha e a margarina derretida.Misture bem e junte com os secos , eu misturei na mão mesmo . Unte e enfarinhe uma assadeira ou refratário de 33cm x 22 cm, coloque a massa , distribua os morangos e depois a farofa , leve para assar forno médio , por mais ou menos 35 min.Eu costumo fazer o teste do palito tbm.
Espere esfriar e desenforme.
Deve ficar bom tbm com maçã e banana.

**A receita original está aqui : Strawberry Coffeecake.