ALMOÇO DE DOMINGO!

Domingo animadissimo na minha cozinha , sempre rola aquela dúvida o que fazer de almoço , vi uma torta na Cozinha Experimental Adria, uma torta de bacalhau com massa de biscoito , como o maridão não come bacalhau (vê se pode?) eu fiz bistecas assadas na cerveja , do Edu Guedes, de sobremesa um flan de iogurte do blog da Dadivosa e para o cafezinho da tarde um bolo de fubá da Rose, Ufa !!!

BISTECAS ASSADAS NA CERVEJA.
4 bistecas de porco (usei a de lombo)
sal e pimenta do reino a gosto
10 batatas bolinhas
1 1/2 xícara de cerveja (usei uma latinha)
1 xícara de cheiro verde picado(acrescentei tbm louro e alecrim)
3 dentes de alho picado
2 colh. de manteiga (não usei )
azeite para untar a assadeira(não usei pois minha assadeira é anti aderente)

Tempere as bistecas com sal e pimenta, junte as batatas descascadas, Reserve.Bata no liquidificador a cerveja,cheiro verde e o alho.Despeje sobre as bistecas e as batatas e deixe marinando por mais ou menos 30min.Em seguida coloque as bistecas em uma assadeira untada,despeje metade da marinada, espalhe a manteiga e leve para assar no forno médio por 180ºC, por mais ou menos 30m ou até que dourem . Eu tenho a mania de cobrir com papel alumínio,deixar cozinhar e depois retiro viro e deixo dourar dos dois lados , acho que as carnes ficam bem cozidas e suculentas.

Servi com arroz e salada de couve crua, que eu adoro , esse foi o almoço do marido...
Eu fiquei só com a torta que é divina...

Torta de Bacalhau

Ingredientes

Massa

• 1 embalagem de Biscoito ADRIA Água e Sal
• 6 colheres (sopa) de margarina (120g)

Recheio

• 1 cebola (pequena) picadinha
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 tomates pequenos (sem pele e sementes) picados
• 300g de bacalhau aferventado e desfiado
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 embalagem de creme de leite (200g)

Cobertura

• 1 clara neve
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 3 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de Preparo

Massa

Bata no liquidificador, aos poucos, o Biscoito ADRIA Água e Sal. Passe para uma tigela e junte a margarina. Amasse até obter uma mistura homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável (pequena) ? 20 cm de diâmetro (reserve um pouco para polvilhar a superfície da torta). Reserve.

Recheio

Doure a cebola no azeite. Junte o tomate, o bacalhau e refogue um pouco. Acrescente a farinha dissolvida no leite, o creme de leite e misture bem. Cozinhe por alguns minutos até engrossar. Reserve.

Cobertura

Misture delicadamente todos os ingredientes e cubra a torta. Polvilhe com o biscoito reservado. Leve ao forno (médio) por 25 minutos ou até dourar.

No recheio eu acrescentei pimenta do reino , um pouco de colorau e corrigi o sal.
Gente é tudo e mais um pouco.
FLAN DE IOGURTE COM MEL E CALDA DE MORANGO.

500 ml de iogurte natural (o desnatado fica mais leve, o integral é mais encorpado, metade iogurte e metade creme de leite também fica gostoso)

1 pacotinho de gelatina incolor sem sabor

2 colheres de sopa de mel

2 xícaras de morangos

1 xícara de espumante (ou champagne, ou prosecco, ou suco de laranja)

2 colheres de chá rasas de açúcar

Como fazer:
1. Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem, misture-a ao iogurte e ao mel usando uma colher ou batedor de arame (fouet).
2. Despeje em quatro forminhas molhadas com água e leve à geladeira até firmar (umas 3 horas).
3. Para fazer a calda, bata os morangos com o açúcar e o espumante no liquidificador e leve ao fogo somente para dar uma fervura. Espere esfriar um pouco e empregue, fazendo um laguinho no fundo do prato de servir. Sobre ele, desenforme o flan, decore com uns moranguinhos e coma sem (muita) culpa.

A receita é do blog da DADIVOSA(www.dadivosa.org) é muito leve e gostosa , a calda eu não bati no liquidificador , cortei em pedaços, usei suco de laranja e iogurte natural.
Esse bolo eu vi no blog da Rose(cozinha e cia) , ela falou tão bem e parecia tão apetitoso , apesar de tão calórico rssss, resolvi fazer é realmente muito gostoso.
BOLO QUERO MAIS DE FUBÁ:

1 xícara de manteiga
4 gemas , 4 claras em neve
3 xícaras de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 colh(sopa) de fermento em pó
1 colh(sopa) de erva doce (não usei)

Bata as gemas com a manteiga, junte o fubá ,a farinha, o sal, o leite de coco e o leite de condensado, bata tudo . Depois acrescente as claras em neve levemente e o fermento em pó.
Despeje a massa em uma forma (grande) e leve para assar , até que doure e faça o teste do palito.

Mas um domingo se foi e desejo a todos uma LINDA SEMANA, bjs.