domingo, 27 de abril de 2008

ALMOÇO DE DOMINGO!

Hoje eu fiz filé de frango a parmegiana, temperei os filés com alho , sal , pimenta , vinagre, alecrim (seco) e um pouco de açafrão.

Faço isso sempre de um dia pro outro, na hora de fritar eu passo no ovo e depois na farinha de rosca com um pouco de queijo ralado, vou apertando bem a farinha pra ficar uma casquinha, e o queijo na farinha de rosca depois de frita fica bem crocante.
Depois de fritar, escorro em papel toalha e coloco em um refratario , cubro com queijo mussarela e com molho de tomate , polvilho com queijo ralado , cubro com com papel alumínio levo ao forno por uns 20 minutos , retiro o papel alumínio deixo uns 5 minutos e pronto.
É só servir com arroz branquinho , salada de rúcula tomate e pepino.
Uma segunda abençoada a todos. BJKS.

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