terça-feira, 22 de abril de 2008

CAÇÃO ENSOPADO.

Bem , os meus filhos acabaram de melhorar de uma virose , e adoram peixe , eu adoro peixe e se for ensopado eu gosto de usar leite de coco e azeite de dendê , como fiz mais para as crianças eu fiz bem light. Ficou uma delicia.

Descongelei 4 postas de cação ( muito importante descongelar sempre dentro da geladeira) , temperei com limão , pouco sal e pouca pimenta cominho, deixei marinando aproximadamente uns 20 minutos. Em uma panela eu coloquei 1 colher de azeite , coloquei meia cebola em rodelas,e deixei murchar , 1 dente de alho , refoguei e depois acrescentei na sequência : meio pimentão verde, meio pimentão amarelo, 1 tomate grande maduro , tudo cortado em rodelas , dissolvi 1 tablete de caldo de bacalhau em 250 ml de água quente e acrescentei ao refogado ,se quiser pode colocar molho de tomate pronto, coloque as postas do cação e abafe com uma tampa , depois de 5 minutos vire com cuidado as postas do peixe , jogando um pouco do molho em cima, prove o sal e o tempero , se quiser acrescente cheiro verde picado , eu coloquei coentro. Qdo o peixe amolecer está bom.
Como ficou um pouco de caldo eu fiz um piraõzinho , retirei o peixe, com uma espumadeira retirei os temperos , voltei a panela no fogo e fui polvilhando farinha de mandioca branca bem fininha e mexendo sem parar, pode deixar bem molinho ou , como eu fiz mais consistente, é tudo de bom .
Pode servir com arroz branco tbm.
As crianças se esbaldaram.

*Se sobrar pouco caldo e quiser fazer um pirão , é só acrescentar mais água , tempere com mais um caldo de bacalhau , mais pimenta e sal.

8 comentários:

Cláudia André disse...

oi...
como vc esta? tá tdo bem??
menina...o desanimo tá tomando conta, pois eu olhp aquele monte de lã e penso: " o que eu vou fazer com elas"????
O tear tá me irritando pois eu imagino as peças prontas e é um pouquinho trabalhoso para deixar o raio da peça pronta......não sei mais o que eu faço...qualquer dia eu me interno hehehe!!!!!
A Paloma disse para eu ir fazendo aos poucos sem pressa e que se eu quiser ela tem umas receitas fmais facil para eu poder tricotar, eu pedi e vou encarar..mais qdo vai ficar pronta só Deus sabe!! rss
até o blog me desanimou, pois não tenho feito nada de legal para postar nele...só colocando piadas para rir mesmo né??
logo, logo ele será um blog de palhaços...rsss
bjosss fico por aqui...
inté...

Mirian disse...

Oi Adriana!
Que fome...aiaiaiaiaiai..
Bjos!

Cláudia André disse...

menina...pq vc acha que eu sou doidinha???
so não....hehe...pelo menos é o q eu acho. rss
é uma maquina que faz cachecol, gorros e outros em trico...e eu quero pq quero fazer cachecol rapidos para levar no serviço para vender, ganhar um dinheirinho é bom...como estou fazendo o tear, e não tricoto um cachecol muito rapido ia ajudar bastante.....
so bre o Fernando da lalola creio ser o sonho de consumo de muitas...pensou se inventam uma promoção na qual podemos trocar o q temos emcasa por um Fernando??? eu entrava na fila duas vezes!!!! hahahaha e trocava o meu negão de 2,03 cm por dois Fernandos.....
criança é fogo....que desaforado heim?? rsss quase morro de rir com isso, imagine um pitoquinho daqueles falando isso deve ter sido hilário...hehe
bjos.....

Cláudia André disse...

o muié...
tu não tá mais tricotando não??
tá igual eu?? to com um monte de coisa começada e não terminada...estou tricotando uma capa de trico com fio para croche, aquelas linhas brilhantes sabe?...estou fazendo para o meu hinario e só Deus sabe quando termino, comecei o cachecol que encomendaram em branco e rosa, comeci outro com a lã aspen que comprei na aslan mais não gostei da cor, é um mostarda meio apagado, mais a lã é fofinha, estou fazendo somente em cordões de trico que é meu ponto preferido pq é facil e rapido, e tenho mais um gorro esperando nas agulhas, tenho que terminar meu poncho no tear, e um cachecol no tear tb, mais nenhum deles estão me chamando a atenção, não desenvolvi um caso de amor com eles entende?? rss....agora eu sei pq tu me achou doidinha...eu só falo besteira né??..rsss liga não mais deve ser o gardenal hehe...(eu não tomo gadernal ainda, mais quem sabe logo, logo irei tomar...rssss)
e tu o que anda fazendo de trico???
bjosssss

Cláudia André disse...

rss...o olho dela ficou assim por causa do flash da máquina....é engraçado por que deveria ficar igual os dois olhos né?? parece que foi montagem....mais aqui em casa é assim...a gata é maluca igual a dona...hahaha....bjos

Danny disse...

Olá,Que bom que gostou da polenta.`
É realmente rápida e muito saborosa. e a gente não se queima, né?
Postei no blog mais uma receitinha na panela de pressão. Espero que goste.
Ótimo final de semana.

Vilma Melo disse...

Olá amiga!!
Um bom final de semana para vc e sua família!!
Bjokas no ♥
:)Vilma

Angela disse...

Olá!
Que vontade de comer...
Bom final de semana.
Bjs.
Angela