CAÇÃO ENSOPADO.

Bem , os meus filhos acabaram de melhorar de uma virose , e adoram peixe , eu adoro peixe e se for ensopado eu gosto de usar leite de coco e azeite de dendê , como fiz mais para as crianças eu fiz bem light. Ficou uma delicia.

Descongelei 4 postas de cação ( muito importante descongelar sempre dentro da geladeira) , temperei com limão , pouco sal e pouca pimenta cominho, deixei marinando aproximadamente uns 20 minutos. Em uma panela eu coloquei 1 colher de azeite , coloquei meia cebola em rodelas,e deixei murchar , 1 dente de alho , refoguei e depois acrescentei na sequência : meio pimentão verde, meio pimentão amarelo, 1 tomate grande maduro , tudo cortado em rodelas , dissolvi 1 tablete de caldo de bacalhau em 250 ml de água quente e acrescentei ao refogado ,se quiser pode colocar molho de tomate pronto, coloque as postas do cação e abafe com uma tampa , depois de 5 minutos vire com cuidado as postas do peixe , jogando um pouco do molho em cima, prove o sal e o tempero , se quiser acrescente cheiro verde picado , eu coloquei coentro. Qdo o peixe amolecer está bom.
Como ficou um pouco de caldo eu fiz um piraõzinho , retirei o peixe, com uma espumadeira retirei os temperos , voltei a panela no fogo e fui polvilhando farinha de mandioca branca bem fininha e mexendo sem parar, pode deixar bem molinho ou , como eu fiz mais consistente, é tudo de bom .
Pode servir com arroz branco tbm.
As crianças se esbaldaram.

*Se sobrar pouco caldo e quiser fazer um pirão , é só acrescentar mais água , tempere com mais um caldo de bacalhau , mais pimenta e sal.