BOLO DE CENOURA

Bem bolo de cenoura "quase " todo mundo sabe fazer , eu não gosto de bolo massudo , eu gosto de bolo fofo e não muito doce , adaptei as receitas que tinha , e quem fizer não vai se arrepender.
Ontem eu fiz dois um para o trabalho , devorado em minutos rssss, outro pra deixar em casa , ciuminho básico, sabe com é? rsss.

































RECEITA:

1 copo e meio (requeijão) de cenoura picada grosseiramente.
4 ovos
1 copo (200 ml ) não muito cheio de óleo.

Bate tudo no liquidificador até ficar bem liquido.

Em uma vasillha peneire 2 xícaras (não muito cheia) de açúcar e 2 xícaras de farinha de trigo , 1 pitadinha de sal. Junte a mistura do liquidificador e misture bem com uma colher ou fuê.
acrescente 1 colher(sopa) de fermento em pó e pronto.
Unte uma forma ou assadeira com manteiga e farinha , e leve para assar até enfiando um palito saia limpo.

COBERTURA:
Pode usar o que quiser de chocolate , aquela tradicional com açúcar e achocolatado , eu tinha um pouco de chocolate meio amargo, então derreti no microondas , juntei leite condensado e com o bolo ainda quente joguei por cima , depois que esfriou eu tirei o bolo e terminei de cobrir.