MEU BEBÊ

Meu caçulinha , lindo ,peralta e sapeca , fez 4 anos dia 15/02 , eu estava tão enrolada com a volta ao trabalho que fui deixando , deixando então aproveitei o feriado pra por ordem em "quase" tudo e fazer um bolinho pra ele. Que categoricamente exigiu "Mamãe quero bolo preto" _ Filho não pode ser preto e branco? _ Não tem que ser preto e só um tiquinho branco de coco . rssss , fazer o quê né ? eles mandam agente obedece.Peguei essa receita no site Tudo Gostoso , só fiz a massa , muito boa por sinal, fica um bolo fofinho e bom para rechear.

Fiz umas comprinhas de chocolate para a Páscoa e comprei um chocolate em pó da Harald 50% de cacau , muito bom .
BOLO PRESTIGIO:

Massa:

2 xícaras de farinha de trigo
3 colh(sopa) de chocolate em pó
3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
2 colh(sopa) de margarina
1 colh(sopa) de fermento em pó

Bata as gemas com o açúcar e a manteiga , até ficar um creme , junte a farinha o leite e o chocolate , bata mais para misturar, junte as claras em neve levemente , fazendo movimentos de baixo para cima , coloque o fermento e misture levemente. Assadeira untada e enfarinhada, forno médio até que enfiando um palito saia limpo.

Recheio:

1 lata de leite condensado
1 colh(sopa) manteiga
Tudo no fogo e mexa até derreter a manteiga , junte 100 gramas de coco ralado.
Espere amornar e recheie o bolo.

Deixe esfriar desenforme, corte ao meio , (eu costumo molhar meus bolos com guaraná) coloque o recheio, coloque a outra metade , molhe , e cubra ou decore a gosto .

Eu usei a seguinte cobertura :

Chocolate meio amargo para cobertura + ou - 2 xícaras , derreti no microondas , juntei um pouco mais de 1/2 lata de leite condensado , mexi bastante e cubri o bolo, fica meio casquinha.