PÃO DE MILHO

Tenho a receita desse pão a muito tempo , ontem resolvi fazê-la, ficou linda , fofa , muito boa , só achei um pouco salgada , da próxima vez vou diminuir o sal.




Receita:

3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de fubá
1 xícara de água morna
1 tablete(15g) de fermento para pão
1 colher (sobremesa) de erva-doce
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher(sopa) de açucar
3 colheres(chá) de sal
2 ovos ligeiramente batidos
1 gema
fubá a gosto

Junte o fermento com o açúcar. 1 colh.(chá) de sal e mistue até ficar líquido.
Acrescente a água, 1 xícara de farinha de trigo e mexa até formar um mingau mole.Cubra com um pano e deixe crescer por 15 min. Junte esta mistura com os ovos, o restante do sal, a margarina, a erva-doce e ,aos poucos adicione o fubá e o restante da farinha de trigo peneirados. Coloque a massa sobre uma superficíe, polvilhada com fubá e sove-a por uns 3 minutos.Deixe crescer novamente por uns 30 min. Divida a massa em três broas e coloque-as em uma forma polvilhada com fubá.Faça talhos leves na superficíe de cada uma e pincele-as com a gema. Cubra-as e espere crescer por mais 15 min. Em seguida, asse-as em forno alto pré-aquecido, por 10 min Depois abaixe para temperatura média e retire qdo dourar.


Essa receita e da revista Ana Maria.