FEIJÃO E ARROZ

As vezes uma coisa tão simples de fazer se torna tão difícil para algumas pessoas , eu gosto muito de fazer feijão , e modéstia a parte todo mundo que come gosta. Tem duas coisas que eu não troco de marca nem faço economia qdo se trata de cesta básica , é o feijão (camil) e o arroz (prato fino) sempre , não consigo usar outra marca.

O feijão qdo é bom não tem necessidade de deixar muito de molho , geralmente eu deixo umas 4 horas , lavo e cubro com água e deixo tampado, depois coloco em uma panela de pressão com um fio de azeite ou óleo e uma folha de louro , cubro com água e pronto , o meu fica menos de 30 minutos no fogo e já está bom. Deixo sair toda a pressão , se estiver muito duro , volto com a panela no fogo por mais uns 10 minutos. O meu tempero basicamente é esse: linguça defumada picadiinha , ou toucinho defumado, cebola , alho, pimenta cominho(pimenta e cominho moidos junto) ,colorau e ultimamente uso caldo sabor costela , deixa um gostinho bom no feijão.
Frito a linguiça, junto a cebola o alho , depois apago o fogo , junto o caldo, uma pitada de pimenta e colorau, coloco o feijão , misturo e volto ao fogo , deixo fervendo e mexendo de vez em quando , acerto o sal, e deixo engrossar um pouco.
Eu não coloco as quantidade por que minha comida eu vou fazendo e provando , aqui eu nunca cozinho muito arroz e feijão , faço sempre a quantidade pra janta e o almoço , e tempero é questão de gosto, e que eu adoro rssss.
E aí está a janta pronta , carne moída refogada bem sequinha , arroz e feijão , a salada aqui em casa não pode faltar, eu amo um verde , tanto é que todos aqui são palmeirense rssss. Meu filho caçula ama pepino , e uma folhinha verde e tomate aqui não pode faltar.