Perceberam por que o almoço tão
light?
rrrssss, pois é esse bolo é de uma
revistinha de Bolos da Ana Maria, uma edição de aniversário de 12 anos,
qdo vi a foto na capa , pensei : "esse eu tenho que fazer".
E ai está , é
impossível comer um pedaço só.
a receita pede assadeira de 24 cm , a minha é redonda e achei que ficou muito alto , dá pra dividir em até 3 partes.
Massa:
4 ovos
1 e 1/2
xic. de açúcar
1
xic. de leite
2 e 1/2
xic. de farinha de trigo
3
colh(sopa) de margarina
1
colh(sopa) de fermento em pó
3
colh(sopa) de chocolate em pó
Na batedeira bata as claras em neve,acrescente as gemas e continue batendo, junte o açúcar,o leite , a farinha e a margarina.Misture o fermento em pó.Divida a massa em duas partes, e em uma delas misture o chocolate em pó.Em uma forma de 24 cm ,untada e enfarinhada coloque alternadamente porções das massas e mescle com um garfo.Forno 200º até que espetando um palito saia seco.
Recheio:
1 lata de leite condensado
1
xíc de leite
1
colh(sopa) de margarina
100g de coco ralado
Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo até
desgrudar do fundo da panela.Deixe esfriar.
Calda:
1/4
xíc. de leite
1
colh(sopa) de achocolatado
Cobertura:
1 pote de
Nutellaraspas de chocolate para decorar.
Montagem:
Desenforme o bolo, corte ao meio,
umedeça com a mistura do leite e chocolate, e recheie com o beijinho.Cubra com a
Nutella e decore com raspas de chocolate.
OBS:. eu não usei a
Nutella para cobrir o bolo, fiz um
ganache com chocolate ao leite e creme de leite, usei um pouco mais do que 1/4 de
xic. de leite para
umedecer o bolo, o coco ralado eu usei sem açúcar, e da próxima vez farei em uma assadeira um pouquinho maior pois cresce muito e fica muito alto.
Ao receber esse troféu deve-se...
