ROSCA DE NATAL

Sou fã e assinante das revistas Cláudia a muitos anos , e tenho praticamente todas de receitas , minhas preferidas são de Bolos e essa de Pães. Nessa de Pães tem uma receita de Rosca de Creme que já fiz várias vezes , meus filhos adoram "frutinhas" , uva passas e frutas cristalizadas, como tenho muitas e já tive experiências desastrosas com panetones , resolvi fazer um teste com essa receita já que fiz e deu certo, não coloquei o creme e acrescentei frutas cristalizadas com essência de panetone o resultado a foto já diz tudo né?


RECEITA:

Para a massa:

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
1/4 de xícara de água morna(60 ml)
1/3 de xícara de manteiga (65g)
3/4 de xícara de leite quente (180 ml)
1/3 de xícara de açucar
1 colher (chá) de sal
2 ovos
4 a 4 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada (500 g )

Prepare a massa:
Dissolva o fermento na água morna e deixe descansar.
Misture a manteiga com o leite quente, deixe esfriar um pouco e junte o açúcar, o sal, os ovos e o fermento dissolvido. Misture bem. Acrescente aos poucos a farinha amassando até obter uma massa lisa, que solte das mãos. Deixe descansar por 40 minutos ( eu deixo em uma vasilha coberta com filme plástico).

Depois de 40 minutos abaixe a massa que já vai estar crescida se for rechear com creme divida a massa em duas partes espalhe o recheio e enrole como um rocambole depois torça a massa algumas vezes, grudando as pontas para formar um circulo .

Se for usar frutas cristalizadas e uva passas misture na massa como se faz com panetone eu enrolei a massa depois de misturar bem cortei rodelas bem grossas e coloquei numa forma de buraco no meio grande untada e enfarinhada .

Deixe crescer por mais 50 minutos e leve para assar forno moderado (180º c) preaquecido por 30 minutos ou até dourar.

Eu usei 1 xícara de frutas cristalizadas e 1 xícara de uvas passas , usei 1 colher de sopa de essência de panetone para umedecer as uvas passas.


RECHEIO DA RECEITA ORIGINAL:

1/2 litro de leite
8 colheres(chá) de farinha de trigo
3 gemas
1/2 xícara de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha

numa panela misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar.Retire do fogo e deixe esfriar.

Cobertura:

2 colheres (sopa) de água
1 Xícara de açúcar de confeiteiro
1/3 xícara de coco ralado.

junte aos poucos a água ao açúcar de confeiteiro mexendo sempre até obter um creme grosso. Espalhe sobre a superfície de cada pão e depois polvilhe com o coco ralado.

PAVÊ DE ABACAXI E COCO

Era uma vez um abacaxi rsrsrsrs , sabe quando tem uma fruta na fruteira te olhando e vc fica sem saber o que fazer com a dita cuja ? pois é , esse abacaxi tava me olhando então resolvi fazer um pavê , fiz mesmo de cabeça e ficou ótimo.

Descasquei , piquei e cozinhei o abacaxi sem água só com um pouco de açucar ,
Fiz um creme desses de leite condensado com ovos e amido .
misturei o abacaxi cozido e ainda quente no creme , coloquei coco ralado .
usei dois pacotes de biscoitos tipo champanhe , molhei no leite e fiz camadas de biscoitos e creme polvilhei coco ralado e levei pra gelar .
Uma delicia .

TORTA FÁCIL

Tinha uma sobra de peito de frango desfiado e temperado na geladeira e não sabia o que fazer, então resolvi procurar uma receita fácil de liquidificador para fazer uma torta , tenho algumas muito boas , mas meus filhos estavam dormindo então não quis acordá-los , resolvi fazer esta receita que é o MÁXIMO , gente não precisa nem de liquidificador fiz a massa na mão, fica fofa , rende e é uma delicia.

RECEITA:

12 colheres de sopa (cheia) de farinha de trigo
3 ovos
3/4 de xicara de óleo ( 1 xicara menos 1 dedo)
3 colheres de queijo ralado
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa rasa) de fermento em pó ( são duas colheres mesmo)
2 copos tipo americano de leite.
1 pitada de pimenta cominho(opcional)
salsinha(usei desidratada) opcional
ou óregano.

Voce pode bater tudo no liquidificador ou como eu fiz misturei tudo com um fuê.
unte e enfarinhe uma assadeira ou pirex , coloque metade da massa , espalhe o recheio o meu foi de frango, coloque o resto da massa espalhe bem , polvilhe queijo (se quiser) e asse até dourar.

MINHA TERCEIRA BOLSA DE TRICÔ.

Gente não parece mas as fotos são da mesma bolsa ,fiz em um dia é a mesma receita da bolsinha infantil lilás, é super fácil , a receita original é da revistaTricô ed. minuano n. 40 .
A receita original vai 2 novelos da Linha Cisne Melody e ag. para tricô n.6 , como eu estou ainda aprendendo improvisei com linha Família na cor cinza usei dois novelos usando fio duplo e agulha n. 6 o resultado ficou ótimo , não precisa nem forrar e fica durinha.


A foto de cima parece lilás mas é cinza e é a mesma bolsa, é que estava batendo muita claridade na hora da foto. Bem dei pra minha sogra e ela gostou então ai vai a receita:

Coloquei 28 pontos na ag. n.6 lembrando eu usei dois fios da lã família.

tricotei os 4 primeiros pontos em tricô os 20 pontos centrais em meia e os 4 últimos pontos em tricô , o lado avesso todo em tricô.

Vai fazendo assim até a altura que desejar eu fiz 40 cm pois dobrei no meio e fica com 20cm. costura os lados .

a alça eu coloquei 8 pontos na ag. 6 e fiz em cordão de tricô direito e avesso tricô. Fiz tbm quase 40 cm (faz o tamanho que quiser) pregue a alça nas laterais.

Fiz tbm flores em crochê com sobras de lã que combine , fiz duas cinzas da cor da bolsa e duas coloridas. Faça um cordão para pregar as flores e passar na bolsa como se fosse um passa fita só no meio .

Pronto fica lindinha. Estou adorando essa coisa de fazer bolsas vou tentar ousar mais.

BLUSA ACABADA E ENTREGUE!

Aqui esta a blusa de um ombro só , ficou uma graça hoje é o aniversário da minha amiga-vizinha e já entreguei , ela é magra e ficou muito bonita a blusa no corpo dela, ela adorou.
Estou pensando em fazer em outras cores.

A foto do lado não ficou muito boa eu "vesti" a cadeira para se ter uma idéia como é a blusa. Então é isso. Foi uma semana cheia.

BOLO VERDE DELICIOSO!

Sempre que via esse bolo em alguma doceria eu me perguntava como será que eles fazem pra que fique verde? então corri para meu amigo google e digitei "bolo verde" para minha surpresa várias receitas quase todas iguais então escolhi uma do site http://tudogostoso.com.br/, que eu adoro e fiz .Gente toda vez que eu faço é isso não dá nem tempo pra tirar foto vai rapidinho como os homens da casa são palmeirense adoraram , agora vou tentar fazer de maracujá deve ficar bom.

RECEITA:

4 ovos
1 copo de iogurte natural(200 g)
a mesma medida do copo de iogurte de óleo (eu coloco uns dois dedos menos)
1 caixinha de gelatina de limão
1 pacote de mistura de bolo de limão(eu usei dona benta )
1 colher de (sopa) fermento em pó.


Bata no liquidificador os ovos , o óleo, o iogurte e a gelatina , depois coloque a massa de bolo bata e por último o fermento.
Coloque em uma forma de buraco bem untada e enfarinhada , leve ao forno pré-aquecido 30 a 40 mint(dependendo do forno).

NÃO DESENFORME QUENTE O BOLO FICA MUITO FOFO E QUEBRA FACILMENTE DEIXE ESFRIAR .

COBERTURA:

1 lata de leite condensado.
suco de 2 ou três limões.

Misture bem e cubra o bolo.

PRESENTES ACABADOS!

Bem foi uma loucura , em dois dias fiz a bolsinha que eu amei , e o par de meia como aqui em São Paulo tem dia em que temos as quatro estações em uma manhã ,meia nunca é de mais.
Bem elas gostaram eu adorei , agora vou terminar a blusa e vou fazer uma bolsa dessa para minha sogrinha.

PRESENTE COMEÇADO

Bolsa acabada , blusa começada , comecei o presente da minha amiga Cida é bem simples com a agulha n 4 . assim que tiver mais adiantada eu posto a receita. Agora meus filhos vão a um aniversário no domingo e vou tentar fazer uma lembrancinha para duas japonesinhas lindas . Mãos a obra .

BOLSA ACABADA.

Gente acabei a bolsa, como foi a primeira achei que ficou boa , a próxima eu pretendo caprichar comprar a linha certa e quem sabe até feltrar.
Pois é agora vou dar ela para minha sobrinha-afilhada de presente, um mimo para uma garotinha de 17 anos bem querida. AH a diferença maior é que da revista é feita com duas alças menores eu fiz uma só pois a garotada gosta de atravessar ela no corpo , então acho que ela vai gostar assim.

PRESENTE.

Estava pensando o que dá de presente para uma amiga dia 02/11 , então "sem querer" entrei numa lojinha onde costumo comprar lã e me deparei com essa gracinha de linha Fashion Twist Michelle da Circulo , comprei dois novelos e comecei fazer uma blusinha de um ombro só
como ela é bem magra acho que vai ficar linda para o verão , depois eu posto como ficou .

BOLSA DE TRICÔ E MUITA CHUVA....

Gente quanta chuva aqui em SP , bem como eu nunca tinha feito bolsa na minha vida eu resolvi tentar , então tirei um modelo dessa revista Tricô da ed. Minuano e usei uma lã sedificada que eu tinha só pra testar ainda não acabei já forrei e agora vou fazer as alças as fotos não estão boas pois tirei com a web cam , está saindo muito caro mandar foto do celular para o e-mail , preciso de uma câmara digital URGENTE!.



Foi a primeira vez tbm que fiz uma trança de tricô na minha vida e estou muito orgulhosa ficou ótima, a foto ao lado é da revista é com a linha Cisne Melody verde ,a minha vou terminar pra vê como fica. Mais uma vez estou orgulhosissima da minha 1º bolsa.

CADÊ O TRICÔ ?

Gente com o calor que estava fazendo aqui em São Paulo só de pensar em fazer tricô da agonia rsrsrs, agora o tempo esfriou dei um tempo nas meias e vou tentar fazer bolsas já estou de olho nos blogs para tirar ideias.
Depois eu posto o que fizer.

BOLO DE ANIVERSÁRIO.

Dia 06 de Outubro foi meu aniversário, depois dos 30 parei de contar hehehe, mas ...o povo não esquece e sei que fiz 38 anos , como eu que faço bolo pra todo mundo o meu não foi diferente então eu fui pra cozinha como todo santo dia e lógico adorei .

aí vai a receita:

Massa :

6 ovos
3 xic. de farinha de trigo
3 xic. de açúcar
1 1/2 xic. de leite
1 1/2 colh.(sopa) de fermento em pó.

Bata os ovos com o açúcar por uns 4 minutos. Junte o leite batendo sempre e vá colocando a farinha com uma colher aos poucos para não baixar a massa , igual qdo se faz pão de ló, por último o fermento.
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar forno pré-aquecido até enfiar um palito e sair limpo.
Essa massa é básica e uso muito pra bolo recheado e sempre molho com guaraná. pro meu bolo eu fiz metade da receita , qdo faço pra aniversário maior eu dobro a receita e uso assadeira bem grande fica muito bom.

Recheio :

400 grs de chocolate branco
1 lata de creme de leite
2 colh(sopa) de licor de morangos ( ou essência ou calda)
2 xic de morangos amassados.

Derreta o chocolate no microondas, junte o creme de leite deixe amornar um pouco e junte os morangos e o licor.
Recheei o bolo e cubra com chantilly e decore a gosto.
* Esse recheio eu uso pra fazer torta ou tortinhas é muito boa tbm.

Crochê

Também me aventuro no crochê e ponto cruz , nossa já fiz até quadro de ponto cruz , e o crochê aprendi com minha mãe e sempre faço alguma coisinha apesar de não ser muito fã. Esse casaquinho fiz com a linha super bebê e foi dado de presente para uma princesinha.

Cupcakes com Nutella

Esses cupcakes , costumo chama-los carinhosamente por "bolinhos" são deliciosos aliás tudo que vem do blog da Cinara , o Cinara's Place é maravilhoso tudo o que eu faço dá certo , foi o primeiro blog que visitei e visito quase que diariamente vale a pena visitá-lo.

A foto foram dos que eu fiz , ah os cookies são divinos já fiz quase todos , as crianças adoram , pronto já fiz meu comercial rsrsrsr.

Um abraço para Cinara .

BOLO DE FUBÁ

Esse bolo de fubá eu faço já a um bom tempo é fácil e fica super macio , pra tomar café é ótimo.

segue a receita:

1 copo ( americano) de fubá

1 copo ( americano) de farinha de trigo

2 copos (americano) de açucar

1 copo ( americano) de leite morno

1 copo ( americano) de óleo

4 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

Coloque no liquidificador os ovos,o óleo e o leite e bata por 1 minuto. Em uma tijela peneire todos os outros ingredientes e misture com o creme do liquidificador, até ficar uma massa lisa. Unte e polvilhe com fubá uma forma e leve para assar até dourar ou até enfiar um palito e sair limpo .

Eu uso forno médio , meu gás é encanado então leva aproximadamente 20 a 25 minutos para assar. Ele dá uma abaixada depois que vai esfriando mais fica super fofo. Já tentei acrescentar coco, queijo mas muda a textura do bolo e não fica muito bom.

espero que gostem.

Filhotes e cia...

Esses anjos são meus filhotes com a laranja Marcos Vinicius mas conhecido como Vini e o ruivinho é o mais velho Luiz Felipe mas conhecido como Lipe , o Vini tem 3 anos e meio e o Lipe completou 5 anos em julho.

Ao lado mas conhecido por Tiquinho é o mascote da familia como moramos em "apertamento" não dá pra ter muitos bichinhos , esse é o 3° Tiquinho que temos ao longo de 13 anos , que é o tempo que tenho de casada.

Aqui os três homens da minha vida , maridão e filhotes.

Tem como não ser feliz?

Pois é Deus foi muito generoso comigo, espero que para eles também.

Cachecol Masculino Botonê

Esse cachecol eu fiz com o fio botonê da Pingouin cor preto mesclado usei 1 novelo de 100 gr , pois não fiz franja , a receita :

agulha nº 8 , coloquei 23 pts e comecei:

1° carreira em tricô

2° carreira 2 tricô , 1 meia

3° carreira em tricô

faça até o tamanho desejado eu fiz até o fim do novelo, fica super fofo. Foi feito para presentear no dia dos pais, quem ganhou adorou.

Receita vapt-vupt

Sabe aqueles dias que foge completamente a inspiração para fazer janta? pois é esses dias eu tive que improvisar então , refoguei carne moída , coloquei molho de tomate , 1 caixinha de seleta de legumes , fiz um purê de batatas , em um refratário coloquei o refogado de carne (foto) e cubri com o purê , polvilhei parmesão ralado e gratinei , ficou ótttiiimmo, tanto é que nem deu pra tirar a foto depois de pronto foi pra mesa e sumiu(rsrsrs).

Tricô

Outro dia estava procurando coisas diferente para fazer em tricô e me deparei com meias pensei que era difícil fazer , tomei coragem e estou até vendendo , o primeiro par dei para minha sogra que mostrou para uma vizinha resultado já vendi mais de 10 pares e tenho encomendas até o fim do ano , bom né? a receita é do blog O FIO DA MEADA , da Rosi , é um blog super legal sempre com coisas diferentes a receita está lá é Meias Frankenstein em barra 2x2 . as fotos são das que eu fiz.




Outro blog super legal é o Mitricot , já aprendi e fiz muitas coisas é um dos meus preferidos esse cachecol também já vendido tirei de lá .

Primeira Postagem.

Estava em dúvida o que fazer no primeiro momento , mas como tinha feito um pão que faço a muito tempo resolvi compartilhar , é uma receita ótima o resultado é muito bom .
Vou colocar a receita original é do site da Nestlé.

Pão de aveia com linhaça.

1 xícara de aveia
100g de manteiga
1/2 xícara de mel
1 colher (sopa) de sal
3 tabletes de fermento biológico(45g) ( dissolvido em meia xícara de água morna)
2 ovos
5 xícaras de farinha de trigo aproximadamente
3 colheres (sopa) de sementes de linhaça
manteiga para untar

Modo de preparar

Ferva duas xícaras de água. Junte a aveia,a manteiga, o mel e o sal.Deixe amornar e coloque o fermento já dissolvido em meia xícara de água morna.Adicione os ovos, a farinha de trigo e a linhaça, misturando bem.Coloque a massa em uma tigela untada com manteiga,cubra com filme plástico e deixe dobrar de volume em lugar aquecido (cerca de 30 minutos). Sove a massa com as pontas dos dedos por cerca de 5 minutos para remover o ar. A consistência da massa deve ser elástica e mole.Divida em duas partes e modele os pães em superfície bem enfarinhada. Coloque os pães em duas formas de bolo inglês untadas.Cubra novamente e deixe crescer até dobrar de volume.Asse em forno médio alto(200º C), preaquecido por aproximadamente 40 minutos.


DICAS:
1. Como rende dois pães eu sempre faço meia receita.
2. Uso sempre 1 envelope de fermento biológico seco. (elimino a meia xícara de água)
3. A semente de linhaça eu costumo usar triturada, pode substituir por sementes de papoula ou castanha de caju picada.
4. Pincele manteiga e espalhe aveia sobre o pão ainda quente.

Parece ser complicado mas fica muito bom .