CALDO VERDE!!!

Friozinho gostoso e muita chuva em São Paulo que lembra sopa, e faz muito tempo que não fazia caldo verde ,então foi o prato escolhido para janta.Leve e delicioso.

Eu costumo fazer assim: para umas 6 batatas pequenas eu usei três folhas de couve, então na panela vai talo das folhas de couve, meia cebola,1dente de alho,um sachê de sazon sabor galinha,1 talo com as folhas de salsinha , 1 folha de louro e sal,cobri com água e levei ao fogo até as batatas amolecerem, depois de cozidas retirei a folha de louro e o resto foi para o liquidificador.

Não acrescentei mais tempero algum , em uma frigideira fritei bacon a gosto,retirei ,fritei linguiça calabresa,retirei,passei a couve cortada fininha na gordura da frigideira e juntei tudo ao caldo de batata, deixei ferver mais um pouco e pronto.

Servi com azeite, bacon e umas linguiças frita só para decorar

Bom fim de semana a todos.

CALDO DE FRANGO DA NANI!!!

Nossa estou com um caderno só para a Nani rsrs, é uma receitinha atrás da outra todas maravilhosas e eu não dou conta de acompanhar todas , PARA NANI kkk, brincadeira amiga , esse caldo assim que eu vi me apaixonei , frango, mandioca e batata tem como ficar ruim ??? não....

 Aqui o peito do frango cozido e desfiado....fica maravilhoso podem ver a receita completa no blog da Nani:  Cantinho da Nani.

Eu adoro tomar sopa ou caldinho com uma torradinha de alho, essa pastinha é manteiga,parmesão ralado, alho espremido,orégano, pode por uma pitadinha de pimenta cominho e uma pitadinha de sal....quem quiser pode bater em com o mix.

Passa nas torradinha ou se quiser pode pegar o pão inteiro fazer cortes e encher com o creme, assar e pronto , muito bom.

VAI UMA SOPINHA????

Gente do céu , já chegou o inverno? nossa que frio que está em SP, nada melhor que uma sopinha bem quente , nossa as crianças adoram , e eu tbm, aquece o corpo e alma.
Essa é bem simplesinha , fiz com pedaços de frango(usei coxinha da asa) refoguei em um fio de azeite , depois de dourá-las , juntei cebola e alho , refoguei , juntei tomates , um pedacinho de pimentão, folha de louro, caldo de frango (usei de frango assado),pimenta cominho,colorau,óregano, juntei o que tinha na geladeira (que não era muita coisa hehehehe) , cenoura,abobrinha,vagem e batata, juntei tudo na panela cobri com água quente , e deixei na pressão uns 10 minutos .Tirei a pressão provei o tempero , corrigi o sal , dependendo da quantidade use 2 ou mais cubos de caldo (se gostar). Se tiver sem água , acrescente mais um pouco deixe levantar fervura e coloque macarrão para sopa , eu costumo colocar só um pouquinho, abaixe o fogo e deixe cozinhar o macarrão, mexendo sempre.Finalize com salsa e cebolinha picadinha, sirva com pão ou torradinhas com manteiga de alho , é tudo de bom.
Se tiver tempo , tampe a panela e deixe descansar por uns 10 minutos antes de servir , pra min fica mais saboroso, realça mais o sabor dos temperos.