sexta-feira, 16 de setembro de 2022

ALMONDÊGAS AO MOLHO COM PURÊ DE BANANA DA TERRA!!

 Olá , jantinha rápida e gostosa!!

                                   

Usei meio quilo de acém moído duas vezes, cebola, alho, ervas que tenho plantadas em casa, alecrim, hortelã, sálvia, orégano e manjericão roxo, sal, chimichurri, pimenta do reino e cominho, 1 ovo e 02 colheres(sopa)de aveia, mistura bem , sempre faço uma bolinha e frito pra provar o tempero e o sal, agora é só modelar as bolinhas.


Só fritar, eu usei óleo, pode usar a fritadeira elétrica ou forno.eu fritei pq não tenho fritadeira, escorre em papel toalha, usei 1 sachê de molho pronto, um pouco de água e cozinhe por uns 10 minutos panela fechada.

Para o purê de banana , usei a da terra bem madura cortada em rodelas , cobre com água e leva para cozinhar, antes de escorrer reserve 1 xícara da água do cozimento.


 Eu amassei, quem quiser pode passar no processador e ir usando a água reservada do cozimento para ajudar a bater, leve ao fogo com 1colher de sopa de manteiga, pimenta do reino e cominho, usei curry (à gosto), vai mexendo e fui pingando um pouco da água, quem quiser pode substituir por creme de leite .


Acerte o sal e cozinhe até soltar do fundo da panela, está pronto 😋







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