ALMOÇO DE DOMINGO!!!

A minha amiga Cláudia , fica sempre esperando meu almoço, hoje vou decepcioná-la , já que não é muito carnívora rssss.
Fui no açougue em busca de uma picanha , como era mais de 11:30 não tinha nem picanha , nem maminha e muito menos contra-filé, o povo resolveu fazer churrasco , tbm com o tempo que tá aqui em SP , só churrasco ou feijoada. Resumindo , acabei trazendo ponta de alcatra , recomendação do açougueiro.

Esse pedaço tinha 1,880 kg mais ou menos , eu temperei com uma colher de alho com ervas finas (já comprado pronto) , 1 colher de alho amassado , mais ou menos 500 ml de vinho tinto seco , sal e alecrim seco a gosto, o sal é mais ou menos 1 colher de sopa , o alho com ervas já vem com sal, mas geralmente é uma colher de sopa para cada 1 kg de carne.
Furei a carne com uma faca , deixei marinando por quase 1 hora , na geladeira e tampado. Depois coloquei em uma assadeira , coloquei a marinada e um pouco de azeite , cobri com papel alumínio e levei ao forno elétrico mais ou menos uma hora, tirei o papel e fui regando com o caldo que sobrou , e deixei dourar , ficou muito boa , molinha e úmida. Para acompanhar fiz um espaguete ao molho pesto , cenoura , brócolis e beterraba no vapor.
Muito bom e rápido.
Enfim foi um bom domingo apesar da chuva , amanhã é feriado então uma boa segunda a todos .
Bjks.