quinta-feira, 26 de fevereiro de 2009

PANINHO PRONTO , JÁ A MANTA.......

Gente a manta eu desmanchei, estava fazendo com o fio super bebê e é muito fino , comprei uma lã mais grossa e agora sim , aproveitei já fiz com uns cordões de tricô na barra e dos lados , a receita original o acabamento é feito depois.

Essa já é com a lã nova , a Flash da Pingouin, estou usando a agulha circular 5mm, 80 cm.

Tá ficando linda.
E esse é o paninho já pronto ficou super fofinho , ainda não sei que destino dar a ele , secar pia com certeza não vai ser rsssss.

PÃO DE MEL DE BATEDEIRA.

A Madalena de Sorocaba pediu a receita dos pães de mel, eu tenho várias mas a que mais gosto é essa, se seu liquidificador for grande pode bater tbm. Essa receita eu aprendi no curso que a Chocoleste realiza , a professora é a Zilda Sandrim Araujo aliás uma excelente professora.E o chocolate que se usa no curso é o mesmo que eu sempre uso em casa o Harald.
A receita rende muito, eu sempre faço meia receita.

4 xíc de farinha de trigo
1/2 xíc de conhaque
1 lata de leite
1 lata de leite condensado
3/4 xic de mel(ou favinho)
1/2 xic de açúcar mascavo
1 colh(sobremesa) de bicarbonato de sódio
2 colh(chá) de cravo em pó
2 colh(chá) de canela em pó
1 xíc de chocolate em pó confeiteiro Harald
2 colh(chá) de fermento em pó


MODO DE PREPARO:

Bata todos os ingredientes , e leve para assar em forminhas próprias para pão de mel untadas com manteiga, mais ou menos 20 min. Desenforme ainda morno e deixe esfriar, recheie e faça o banho com Top Harald fracionado chocolate ao leite, leve para geladeira para secar.
Eu aprendi um teste com a prof. Zilda para saber se a massa tá no ponto bom , coloca massa numa forminha e leva para assar se a massa subir no centro da forma fazer um "moinho" a massa tá dura, põe mais leite , se a massa subir muito e abaixar de uma vez , a massa tá muito mole , coloque mais farinha, e assim vc vai conhecendo a textura certa da massa para ela assar por inteiro, para saber se já estar assada é apertar levemente no centro do pão .
Espero ter ajudado.

As lembrancinhas que fiz na festinha do meu filho eu usei recheio de maracujá:

Recheio: (Trufa de maracujá)

400g de Melken Chocolate Branco
150g de creme de leite
1 colh(sopa) de mel ou glucose
1 xíc de Harald Gel Fácil sabor Maracujá.

Leve ao fogo o creme de leite junto com o mel até levantar fervura.Retire do fogo e junte o chocolate e mexa até dissolver tudo, coloque o gel de maracujá, leve para geladeira para ficar bem firme,pode-se usar para recheio, como trufa , esse gel é muito bom , já usei o de morango tbm, o chocolate pode ser ao leite tbm.

segunda-feira, 23 de fevereiro de 2009

ALMOÇO DE DOMINGO!!!

Gente que calor é esse peloamordeDeus? tá muito quente , domingo eu já tinha meu almoço planejado , sim fiz almoço no domingo , maridão esperando telefonema , talvez fosse trabalhar na segunda(hoje) então não saímos.... bom essa semana vegetando em frente a tv vi uma receita no programa Mulheres na Tv Gazeta , um escondidinho de camarão , pronto meu almoço pronto , aí vem meu dilema , marido é do signo de Peixes e não come nada parecido rsssss, faz 14 anos que casamos e ainda não me acostumei com issso.
Aí tenho que fazer alguma coisa , sábado compramos frango assado para janta, sobrou quase o frango inteiro , resultado não ia jogar fora , então fiz um refogado e fiz uma torta.
Aqui os ingredientes o purê de mandioca com o camarão , gente isso fica muiiiiiitoo bom, e o frango.
Aqui o camarão refogado e o escondidinho pronto para ir gratinar, o refogado fica bem liquido.
Aqui o frango refogado e a torta pronta.
Gente agora descobrir a função panorama da minha máquina e tô aprendendo a montar as fotos rssss.
A receita da massa da torta é muito antiga e eu uso pra fazer tortinhas ,mas as vezes faço tortas grandes como essa usando uma forma de fundo falso.

MASSA:

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de margarina
3 gemas
sal a gosto.

Misture todos os ingredientes formando uma bola.Com um rolo abr-a em uma superfícies polvilhada com farinha.Corte pedaços dela e forre forminhas ou uma forma grande, sempre coloque recheio frio, cubra com o resto da massa aperte bem as beiradas, pincele com gema e asse em forno preaquecido até dourar.

Aqui almoço pronto , eu e as crianças só comemos o escondidinho, marido arroz e a torta , rolou tbm uma saladinha verde , e sorvete de sobremesa.

A receita do escondidinho é do programa MULHERES: Ah eu não usei o catupiry pedido na receita usei requeijão normal mesmo.

INGREDIENTES

Ingredientes:

01 kg de mandioca (cozida e passada no espremedor de batatas)

200 gr de creme de leite

01 C.S. de manteiga sem sal

01 vidro de leite de coco

Sal a gosto



500 gr de camarão limpo

01 cebola média picada

02 tomates picados sem pele e sem semente

01 C.S. de salsa picada

300 gr de requeijão catupiry

01 caldo de peixe ou de camarão

02 colheres de sopa de azeite

Sal a gosto



200 gr de queijo coalho ou mussarela fatiado


MODO DE FAZER

Leve ao fogo a mandioca espremida, a manteiga, o leite de coco e o creme de leite e mexa até soltar do fundo da panela. Reserve.

Numa panela, coloque o azeite, em seguida a cebola,mexa até ficar transparente, acrescente o tomate, mexa , acrescente o caldo de peixe e mexa até dissolver, acrescente o camarão e mexa. Deixe cozinhar por 5 minutos, acrescente o leite de coco e o requeijão. Mexa até dissolver o requeijão e agregar aos demais ingredientes. Retire do fogo e reserve.

Montagem:

Numa travessa refratária, coloque uma camada (metade) de purê de mandioca, coloque por cima o camarão e depois a outra metade do purê.Coloque fatias de queijo coalho e leve ao forno para gratinar.

Sirva quente.


*Juliana Abbud – Nutricionista e Chef de Cozinha
Tel.: (11) 3375-9356
www.julianaabbud.com.br

sábado, 21 de fevereiro de 2009

quarta-feira, 18 de fevereiro de 2009

5 ANINHOS!!!

Gente esse domingo foi sem almoço, meu bebê fez 5 anos e fiz uma festinha para ele , não foi grande coisa , eu mesma fiz os docinhos ,lembrancinhas e o bolo , encomendei uns salgadinhos e pronto....

Meu bebê é o de verde...Marcos Vinicius...

O bolo eu fiz de chocolate com recheio de creme alpino e chantilly com cereja, o chantilly eu fiz um que achei no blog Doce Prenda , é totalmente diferente daquele famoso, vai leite condensado e leite em pó é divino , eu fiz uma receita , na metade eu coloquei chocolate em pó pra cobrir o bolo e a outra eu coloquei no recheio, vou repeti-la com certeza.A receita do chantilly está AQUI.
A receita da massa do bolo está AQUI. E o recheio alpino AQUI.
As lembrancinhas eu fiz aqueles saquinhos com um monte de tranquerinhas dentro rsss, e para os adultos comprei aquelas forminhas de pão de mel n. 00, fiz os mini pães,recheio de trufa de maracujá, cobri com chocolate e embrulhei, todo mundo adorou , tirei essa ideia do curso de chocolate que fiz.
Aqui o bolo....todo mundo tá careca de saber que sou péssima em decorar bolo, mas....

aqui os mini pães de mel , ah esse do meio são bombons de leite em pó que eu fiz e cobri com chocolate , foi um sucesso , a receita está AQUI, esqueci de tirar foto dos beijinhos e brigadeiros, mas os bombons foram sucesso , a receita rendeu 100, e quase não deu.

Foi só pra não passar em branco, agora tem maridão dia 02/03 e o filhote mais velho 15/07, Jesus toma conta , de min né? rssss.
Beijos e boa semana.

quinta-feira, 12 de fevereiro de 2009

ROCAMBOLE COM MASSA DE PASTEL!

Hoje eu resolvi fazer uma coisa diferente para o jantar , aqui no bairro hoje é dia de feira, e gosto muito da massa de pastel da barraca de uma japonesa, é uma delicia. Já tinha visto não lembro aonde alguém fazer lasanha ou torta com a massa de pastel, dei uma rápida olhada em alguns blogs ,então resolvi fazer esse rocambole meio do meu jeito mesmo....

Usei peito de frango cozido,desfiado e temperado, azeitonas, não tinha requeijão então foi assim mesmo , coloquei queijo ralado por cima enrolei como um rocambole e coloquei numa assadeira, não untei pois é antiaderente...

pincelei com uma gema com uma colherzinha de leite...

Saiu assim....
Devo dizer que vou repetir, não sobrou nadica foi tudo na janta mesmo, maridão provou, aprovou e repetiu,repetiu....rssss.

MAIS TRICÔ!

Gente estou tentando fazer algumas coisas que tinha visto e adorado, esses panininhos de pia ou "Dishcloth", são super fáceis de fazer e uma delicia , a Claudinha me perguntou pra que servem os paninhos, como são feitos com lãs 100% algodão creio que servem para secar pia, mas dá uma dó rssss, são tão lindos que acho que podem servir como paninhos para mesinha tipo de centro sei lá , é fácil fazer uso , porque são lindos, a Sandra usou na porta da geladeira e fogão ficaram um charme, esse inclusive eu vi no blog dela, tá ficando lindo.

Aqui estou usando a linha da Pingouin Perlina,é 100% algodão e como quero um paninho maior estou fazendo só com um fio e está ficando bem fofinho, agulhas 4,5.

A receita está AQUI, está em inglês mas quem tiver dificuldades a Cláudia , do blog linhas imaginárias tem um dicionário perfeito, tenho aprendido muito, além do blog ser lindo.

Outro projeto é essa manta que eu vi no blog da Márcia , como eu só tinha a lã super bebê foi ela mesmo , vai ficar fininha mas tá ficando uma graça , claro que da Márcia tá linda , ficou super fofa.

Tô usando agulha reta 4,00, gente não consigo usar as benditas agulhas circulares , vou ter que achar alguém que dê curso rsssss.

Tá ficando linda... a receita está AQUI.Qdo terminar vou fazer uma com uma lã mais grossa.
Assim que terminar eu posto .

domingo, 8 de fevereiro de 2009

ALMOÇO DE DOMINGO!

Gente gosto muito desses sacos para assar, só encontrei até hoje do Extra, faz uns 14 anos (desde que casei) que eu os uso , vem 10 sacos e sai na média de R$ 0,70 centavos cada um.

Hoje comprei umas 800grs de contra filé, tirei o excesso de gordura temperei com sal,pimenta, fui procurar o sal grosso cadê??? não tinha então foi o sal fino mesmo rsss.

Coloquei no saco conforme as instruções...

e saiu assim ..uma beleza né? não fica ressecado e fica super macia a carne , mas servir assim não tem graça né? tinha um vidrinho de alcaparras a um tempão então procurei um molho e achei esse no Doce Casinha ,que é uma receita de contra filé a moda do Argentino, eu fiz e pensei : ninguém vai comer.... gente as crianças comeram só o molho rssss.... fica divino a Silvia ensina um outro que deve ser um escândalo mas eu não tinha tomate seco.
Então foi esse meu almoço fiz um Talharini n.2 caseiro com molho vermelho e contra filé assado com molho de alcaparras, de sobremesa com certeza será sorvete , tá muito quente...

Beijos e boa semana a todos.

COSTELINHA DE PORCO!

Não lembro o dia da semana mas sem inspiração nenhuma para janta , passei no supermercado comprei umas costelinhas e pronto janta feita rssss.

Temperei com limão, sal , pimenta, vinho branco, alecrim (seco) , folha de louro e bastante alho amassado , deixei marinando umas 2 horas , depois cobri com papel alumínio e deixei mais ou menos uma hora , depois provei o tempero vi que já estavam cozidas e retirei o papel e deixei dourar.
As batatas eu descasquei, dei uma aferventada com sal e fritei no alho e azeite...

Saladinha verde e limão , ah... e tbm uma cervejinha ... tá muiiito quente rsssss.

PANINHO DE PIA!

Pois é vou começar novamente no tricô, comprei umas agulhas circulares (falta aprender usá-las rsss) e umas linhas , faz tempo que namoro os paninhos da Márcia do Mitricot e da Sandra Trico e mais trico um mais lindo que o outro e esse eu fiz seguindo a receita da Shirley do cia das agulhas é super fácil fiz com uma sobra de linha e ficou lindinho, vou testar os outros.

A receita desse está AQUI.

quinta-feira, 5 de fevereiro de 2009

MAIS SELINHOS!

Gente recebi esse selinho da Nela, e achei fofissimo....

Me considero sim uma mulher bem resolvida, apesar de dar uns pitis devezenquando rssss.
Nela querida brigado.

Aqui vão as regras:
1- Exibir a imagem do selo
2- Postar o link do blog de quem recebi o selo
3- Escolher 10 mulheres bem resolvidas e distribuir o selo
4- Avisar as escolhidas.

Iliane : cozinha da Iliane
Cláudia: casa do bordado
Elena: siempre tejiendo
Elaine: travessuras e gostosuras
Mirian: mirian-crochet
Rose: cozinha e cia
Nani: cantinho da nani
Clau: pro mnesis
Sandra: trico e mais trico
Simone: agulhas encantadas

domingo, 1 de fevereiro de 2009

ALMOÇO DE DOMINGO!

Ainda me sentido de "férias" rssss, enquanto não começa as aulas... muito calor... então fui rápida e simples na cozinha , almoçinho estilo fast-food....
Filés de frango , temperadinhos com sal, pimenta , limão ou vinagre, alho enfim do jeito que gostar, deixe marinar uns 30 minutos ou mais , depois coloquei uma fatia de presunto e uma de mussarela , enrolei e fechei com palitos, empanei em ovo e em farinha de rosca com um pouco de queijo ralado, fritei (sei que pode ir ao forno , mais fritura uma vez ou outra não mata ninguém né?) em óleo , escorri e pronto.

O nhoque eu comprei pronto , o molho tbm ah.. e o queijo rssss, foi um domingo preguiçoso....
salada de agrião e tomate...adoro.

Xô preguiça ...de sobremesa sorvete (tbm comprado pronto hahaha) flocos e napolitano...
Gente não fiz nem um bolinho foi um domingo daqueles , sogrinha apareceu pra almoçar .

Uma semana "PRODUTIVA" para todos.
Bjs.

MAIS UM MIMO!

Recebi esse selinho da querida Nela, http://nela-omeucantinho.blogspot.com/., e tbm da querida Sueka, : La Vedette.

Deve seguir-se as orientações abaixo:
1 - Exibir a imagem do selo "Olha Que Blog Maneiro"
2 - Postar o link do blog que te indicou
3 - Indicar 10 blogs de sua preferência
4 - Avisar os indicados
5 - Publicar essas regras
6 - Conferir se os blogs indicados repassaram o selo junto às regras
7 -Enviar sua foto ou de um(a) amigo(a) para olhaqueblogmaneiro@gmail.com juntamente com os 10 links dos blogs indicados para verificação. Caso os blogs indicados repassem o selinho "Olha Que Blog Maneiro" e suas regras, corretamente, dentro de alguns dias o blog que os indicou recebe 1 caricatura em P&B 8 - A caricatura só vale se as regras acima forem seguidas.
Os links dos blogues que me indicaram o desafio são os seguintes:
Nela, http://nela-omeucantinho.blogspot.com/.
Sueka ,http://mumentusmeus.blogspot.com/
Repasso aos 10 blogs:

Iliane : cozinha da Iliane
Cláudia: casa do bordado
Elena: siempre tejiendo
Elaine: travessuras e gostosuras
Mirian: mirian-crochet
Rose: cozinha e cia
Nani: cantinho da nani
Clau: pro mnesis
Dani: umbigo no fogão
Simone: agulhas encantadas



Esse selinho eu achei tbm do blog da Nela, é lindo e quem quiser tbm pode postar.


quarta-feira, 28 de janeiro de 2009

MAIS UM MIMO!

Gente esse selinho eu recebi da querida Nela, obrigada amiga.

Ao receber esse troféu deve-se...
1- Oferecer a 10 blogs que tem compromisso e afecto a educação.
2- Deve exibir a imagem do selo do troféu em seu blog que é o prémio.
3- Deve linkar o blog pelo qual você recebeu a indicação.
4- Deixar comentário nos blogs seleccionados permitindo assim que eles saibam que foram presenteados e quem os presenteou.


Aqui vão as 10 que tenho para indicar:

Iliane : cozinha da Iliane
Cláudia: casa do bordado
Cinara: cinara´s place
Elaine: travessuras e gostosuras
Mirian: mirian-crochet
Rose: cozinha e cia
Nani: cantinho da nani
Clau: pro mnesis
Dani: umbigo no fogão
Vilma: arte de cozinhar com amor


terça-feira, 27 de janeiro de 2009

MIMOS.

Gente estou tentando mudar a cara do meu blog , queria deixar ele mais minha cara sabe como é? mas tá difícil , não achei nada ainda que me agradasse totalmente , mas vou deixar do jeito que tá...por enquanto rssss.

Recebi esses selinhos da querida amiga Elaine, brigadão amiga, não vou repassá-lo pois todos os blogs que eu visitei já tinham , quem não tiver e quiser esteja a vontade.




segunda-feira, 26 de janeiro de 2009

BOLO MESCLADO DE BEIJINHO.

Perceberam por que o almoço tão light? rrrssss, pois é esse bolo é de uma revistinha de Bolos da Ana Maria, uma edição de aniversário de 12 anos, qdo vi a foto na capa , pensei : "esse eu tenho que fazer".
E ai está , é impossível comer um pedaço só.

a receita pede assadeira de 24 cm , a minha é redonda e achei que ficou muito alto , dá pra dividir em até 3 partes.


Massa:

4 ovos
1 e 1/2 xic. de açúcar
1 xic. de leite
2 e 1/2 xic. de farinha de trigo
3 colh(sopa) de margarina
1 colh(sopa) de fermento em pó
3 colh(sopa) de chocolate em pó

Na batedeira bata as claras em neve,acrescente as gemas e continue batendo, junte o açúcar,o leite , a farinha e a margarina.Misture o fermento em pó.Divida a massa em duas partes, e em uma delas misture o chocolate em pó.Em uma forma de 24 cm ,untada e enfarinhada coloque alternadamente porções das massas e mescle com um garfo.Forno 200º até que espetando um palito saia seco.

Recheio:

1 lata de leite condensado
1 xíc de leite
1 colh(sopa) de margarina
100g de coco ralado

Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo até desgrudar do fundo da panela.Deixe esfriar.

Calda:

1/4 xíc. de leite
1 colh(sopa) de achocolatado

Cobertura:

1 pote de Nutella
raspas de chocolate para decorar.

Montagem:
Desenforme o bolo, corte ao meio, umedeça com a mistura do leite e chocolate, e recheie com o beijinho.Cubra com a Nutella e decore com raspas de chocolate.

OBS:. eu não usei a Nutella para cobrir o bolo, fiz um ganache com chocolate ao leite e creme de leite, usei um pouco mais do que 1/4 de xic. de leite para umedecer o bolo, o coco ralado eu usei sem açúcar, e da próxima vez farei em uma assadeira um pouquinho maior pois cresce muito e fica muito alto.

ALMOÇO DE DOMINGO!

Domingo tranquilo , fiz apenas umas porpetas de carne moídas recheadas com mussarela e azeitonas,no molho e a mussarela que sobrou coloquei por cima assim que saiu do forno.

Arroz e saladinha.
Não deu pra comer muito por que o bolo que vem a seguir......Deus do céu rssss.

DE VOLTA!!!!

VOLTEI , pois é parece que sim , muitos acontecimentos , na maioria bons , queria agradecer o carinho das amigas que estão com saudades , vou tentar atualizar meu blog .
Vamos por partes , natal e ano novo ótimos , depois do ano resolvemos ir a praia , pois é , sabe qdo vc chega em casa vai ver as fotos? qdo bati os olhos em uma foto minha (ODEIO tirar fotos) sabe aquela posição que vc está falando com uma criança meio dobrada? de biquine?????JESUS TOMA CONTA , gente pela primeira vez na vida entrei em uma academia ,me matriculei e agora faço TODOS OS DIAS....musculação e ginástica , misericórdia ninguém merece ver uma foto daquelas , muito menos eu né gente rsssss.

Passado o susto , e já toda quebrada com todos os exércicios e pelo preço da mensalidade rsssss, estou aproveitando pra sair com as crianças , as férias estão acabando, e ficar com duas crianças, saudáveis(graças a Deus) com pique e ligados no 220v, dentro de um apartamento, não dá.....

Aqui fotos das "crianças" rsss s, brincando na areia , eles adoraram apesar de não está muito sol, deu pra descansar e se divertir.


Prometo voltar e mostrar fotos minhas de bíquini hehehehehe.