BOLO NEGA MALUCA !!

Esse é o bolo mais pedido aqui em casa , o nega maluca que é fácil rápido e econômico..

No liquidificador bata os ovos e o óleo , depois acrescente a água ou o leite fervendo  e bata mais um pouco ..

 

só misturar com o açúcar , a farinha e o chocolate ou achocolatado peneirados 

 

por último o fermento em pó 

 

raramente eu unto assadeiras , sempre coloco papel manteiga no fundo 

 

qdo tiro do forno passo uma faca em volta e depois de morno é super fácil desenformar

 

cobertura é a gosto , eu uso leite condensado ou creme de leite  com chocolate em pó ou achocolatado

 

o resultado é um bolo super fofo que raramente dura mais de um dia rsrsrs

 

a receita  eu sempre uso essa : http://www.tudogostoso.com.br/receita/54-nega-maluca.html

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó ou achocolatado
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de água quente ( uso leite as vezes, não dá muita diferença)                                                                                                                                             

 

1. Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o achocolatado e a farinha de trigo ( eu só bato no liquidificador os ovos o óleo e depois junto a água quente ou o leite )
2. Despeje a massa em uma tigela e adicione a água quente e o fermento, misturando bem
3. Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno médio-alto (200° C), preaquecido, por 40 minutos
4. Cobertura:
   • 4 colheres (sopa) de leite
   • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
   • 1 colher (sopa) de manteiga
   • 1 xícara (chá) de açúcar
                                                     
   
   1. Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo até levantar fervura
   2. Despeje ainda quente em cima do bolo
                                                                                                                    

PASTEL DE FORNO FÁCIL !!

Olá , tentando atualizar o blog  muitas receitas atrasadas, esses pastéis foi da semana retrasada , ficam macios,saborosos...

 

 Poucos ingredientes ...

 

 A massa dá ponto fácil ..

 

 Usei um pote como medida ...

 

 Recheio foi carne moída ,refogada bem temperadinha e sequinha ...

 

não sou muito boa em modelar coisas rsrrs...

 

mas deu pro gasto , o resultado foi bem satisfatório .

link da receita :  http://receitasdeminuto.com/pastel-de-forno-facil/

• 1 xícara e ½ (chá) de Farinha de Trigo
• ½ xícara (chá) de Creme de Leite
• 1 colher (sopa) de Manteiga
• ½ colher (chá) de Sal
• ½ colher (sopa) de Fermento Químico
• 1 Ovos                                                                                                                                                                                                                                                                                                      
• Em uma tigela misture os ingredientes úmidos (creme de leite, ovo e manteiga).
• Junte o sal, metade da farinha farinha de trigo e o fermento,
• Sove com as mãos e adicione o restante da farinha trigo aos poucos até que a masse solte das mãos.
• Embrulhe em plástico filme e deixe descansar por 20 minutos.
• Abra a massa bem fina e corte rodelas, recheie, feche bem as bordas, pincele uma gema e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por 25 minutos ou até dourar.

Se desejar depois de assar e só depois de assar, você deixa ele esfriar e congele bem embalado por até 3 meses.
O recheio pode ser qual você quiser e gostar, só não use recheios úmidos para não estragar a massa.
O Creme de leite é necessário para que a receita tenha o mesmo resultado, ou seja a massa fofinha como falada, pois ele possui alto teor de gordura o que não acontece com o iogurte ou leite comum, então use os ingredientes recomendado para não dar errado.
ATENÇÃO: Só adicione farinha até que a massa desgrude das mãos, assim sua massa fica levinha como a minha.

Um bom sábado a todos !!!

 

BOLO DE BANANA COM FARINHA DE ROSCA!!!

Bom dia , esse bolo eu faço há muito tempo, faço ele como forma de reaproveitar as bananas que com esse calor amadurecem rapidamente e a casca fica manchada e aí ninguém quer comer, fica super fofo e delicioso, ontem levei uns pedaços para o trabalho e foi um sucesso.

A receita original está no fim da página , a farinha de rosca eu faço com pães amanhecidos, sempre que asso bolos coloco eles depois que desligo o forno e aproveito o calor para ir secando os pães , depois passo eles numa peneira e guardo em um pote de vidro bem fechado , uso para empanar. Aqui usei 3 ovos e menos de 1 xícara e meia de açúcar pois só tinha 4 bananas prata pequenas , ficou um bolo pequeno .  

A banana é amassada e colocada no liquidificador com o óleo e os ovos, bate.

 

 Coloco a mistura numa vasilha e acrescento o açúcar peneirado(quem quiser pode bater o açúcar no liquidificador com a banana)..

 Vou colocando a farinha de rosca aos poucos e misturando ...

 O ponto da massa é essa ... um mingau grosso ..(não esquecer agora o fermento em pó)

Eu não costumo untar formas , só coloco um pedaço de papel manteiga no fundo , quem não quiser,gostar ou não tiver , usa o tradicional manteiga e farinha ..

 

Por cima polvilhe canela e açúcar a gosto ..  só levar ao forno 180º eu não fico contando o tempo depois de uns 25 minutos dou uma olhada e depois de meia hora dependendo da cor enfio um palito , saiu limpo está bom , em torno de 35 a 40 minutos.

 Olha aí , a grade do meu forno está torta rsrs , preciso ajustar .. é só passar uma faca em volta pois não untei a forma e esperar esfriar..

4 ovos

4 bananas amassadas nanica ou prata (se a prata for pequena pode usar 5 ou 6 )

2 xícaras de farinha de rosca

2 xícaras de açúcar (uso não muito cheia,uso sempre 1xíc. e  1/2 )

1/2 xícara de óleo

1 colher (sopa) de fermento em pó.

No liquidificador bata os ovos ,a banana amassada, o óleo e o açúcar, em uma vasilha misture a farinha de rosca e o fermento, forma untada e enfarinhada , polvilhe canela e açúcar a gosto , pode misturar antes a canela com o açúcar e polvilhar antes de levar ao forno .

BOA QUARTA A TODOS

ALMOÇO DE DOMINGO !!!

Olá , muito calor em São Paulo e eu tentando voltar a rotina do blog e vamos ao nosso velho almoço de domingo , muita vontade de comer peixe e uma dificuldade onde moro de achar um peixe bonito e fresco , comprei camarões para fazer um strogonoff , só para o almoço mesmo a receita do site tudo gostoso .. o arroz está diferente pois é integral , sim estou tentando um regime rsrsr ... http://www.tudogostoso.com.br/receita/19969-estrogonofe-de-camarao.html

Comprei camarão já limpo e cozido , foi super rápido pra fazer ..

receita 10 , só acrescentei cheiro verde e catchup 

 

 O que sobrou do creme de leite , não usei tudo eu gosto mais vermelhinho o molho , eu coloquei em uma panela com achocolatado e fiz uma caldinha para servir com sorvete de sobremesa ..

  

Sorvete de iogurte com frutas vermelhas, do que adianta o arroz integral ???   rsrsrs 

domingo pode rsrsrs.. 

 

• 500 g de camarão cinza ou rosa
• 1 colher de sobremesa rasa de margarina
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo 200 ml de molho de tomate
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 cebola média picada
• 2 alhos picados
• 1 pitada de orégano
• Sal e pimenta do reino a gosto                                                                                                             
  1. Limpe os camarões tirando a cabeça e a tripa
  2. Coloque em uma panela a manteiga
  3. Após derreter jogue a cebola e deixe refogar
  4. Quando a cebola estiver amarelinha jogue o alho para que ele refogue e não queime
  5. Quando dourar o alho jogue o camarão, o orégano, o sal e a pimenta do reino, misture para não grudar o camarão no fundo da panela
  6. Assim que secar a água do camarão, jogue o molho de tomate, a mostarda e misture
  7. Desligue o fogo, e antes de servir jogue o creme de leite sem o soro
  8. Dica: Caso queira o molho do strogonoff mais ralo, usar o soro do creme de leite na receita, ou acrescentar 1/4 de copo de leite
  9. O sabor não vai mudar, somente a consistência
  10. Servir com arroz branco e bata, pode ser palha, palito ou chips                                                 http://www.tudogostoso.com.br/receita/19969-estrogonofe-de-camarao.html                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         UMA LINDA SEMANA A TODOS !!!!                                 

PÃO RÁPIDO DE ABOBRINHA!!

Olá bom dia , hj vamos de abobrinha que eu particularmente adoro , essa receita é fácil muito saborosa e vc pode diversificar o recheio , aqui em casa comeram e nem desconfiaram do que era rsrsrsrsrs. A receita foi do site Comidinhas : http://aleblanco.vogue.globo.com/2012/09/25/paes-rapidos-de-abobrinha-e-de-cenoura/

 

 Olha ela aí , eu usei metade dessa pois fiz apenas metade da receita para provar ...

 

A receita pede batedeira , estava com uma preguiça mor então foi de liquidificador mesmo , o resultado acho que não alterou pq ficou muito fofo.

 

misturei com a mão , forma de bolo inglês pequena ,com certeza pode ser feito em uma forma de pudim ou de bolo normal tbm .

 

 olha aí , só acho que eu deveria ter deixado dourar mais , fiquei com medo que resecasse , nada dentro fica super úmido pode deixar ficar bem dourado .

 

Super fofo... 

 

o restante da abobrinha foi refogada ...

 

Aí vai a receita:
Pão rápido de abobrinha (ou de cenoura, ou de beterraba…)
Ingredientes
3 xícaras de abobrinha italiana (ou cenoura) ralada bem  grosso
3 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 xícara de óleo
1 e 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
4 ovos
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar
Modo de fazer
Aqueça o forno a 180ºC, unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma média de bolo inglês.
Numa tigela, misture a abobrinha (ou cenoura), a farinha, o fermento, o sal, a pimenta e o bicarbonato e reserve.
Em outra tigela, bata o óleo, o parmesão e os ovos com a batedeira até obter um creme esbranquiçado.
Junte a mistura de abobrinha (ou cenoura). Você pode bater na batedeira ou amassar com as mãos (prefiro a segunda versão). Coloque na forma e asse por uns 40 minutos até que o pão esteja crescido, dourado e que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo. Deixe amornar, desenforme e sirva em fatias.

Boa sexta a todos!!!

BOLINHO DE ARROZ AO MEU MODO !!

Bolinhos de arroz aqui em casa sempre faço com batata cozida e nunca uso farinha, fica muito bom...

 

Tinha sobras de arroz do domingo que tinha feito com sobras do frango que usei para rechear o rocambole, cozinhei uma batata média descascada e cortada em pedaços para cozinhar mais rápido ,amassei e coloquei quente mesmo acrescentei 1 ovo, queijo ralado,salsa e cebolinha picadas,pitadinha de sal , pimenta cominho,orégano ,temperos a gosto , amasso tudo com mão e faço bolinhos. 

ficam assim , coloco na frigideira ( não uso óleo até cobrir) , qdo sinto que estão dourados viro com um garfo com cuidado , ficam perfeitos ...

 

Como aperitivos ficam ótimos tbm ..

 

 

 Boa quarta-feira a todos ...Bjsss

AINDA SOBRE ROCAMBOLE , NOVOS RECHEIOS !!!

Então... ainda sobre o Rocambole da Aninha quem fez adorou , eu repeti no sábado e fiz com recheio de calabresa e frango ,maravilhoso!!

Fritei a calabresa e coloquei só umas duas rodelas de cebolas (não curto muito cebola assim) e a massa da calabresa eu usei as 3 xícaras de farinha a massa fica mais consistente dá pra perceber 

 

Coloquei umas fatias de muçarela e o recheio sempre frio em cima 

 

Peito de frango cozido,desfiado,refogado ,coloquei umas azeitonas pretas que tinha na geladeira,não tinha requeijão cremoso então coloquei um pouco de creme de leite pra dá uma cremosidade ficou ótimo. 

 A de frango eu usei menos farinha a massa fica mais quebradiça ,mais para massa podre eu adoro assim , a de calabresa ficou mais uniforme , não pincelei gema dessa vez  coloquei um tiquinho de leite com azeite e polvilhei queijo ralado e forno .

Delicia , a próxima vai ser de carne seca rsrsr.. Bjsss.